طبيبة بريطانية تبتكر خبزا صحيا لعلاج الآثار الجانبية الناتجة عن شرب الكحوليات
تمكنت طبيبة بريطانية، من تطوير خبز صحي يعالج مخاطر المشروبات الكحولية على الفور، وخاصة صداع الكحول الذي يعاني منه الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن المشروبات الكحولية، أو الناتج عن الكحول، إذ ابتكرت الدكتورة زوي ويليامز، وهي طبيبة عامة تعمل في هيئة الخدمات الصحية الوطنية في لندن، ساندويتش لعلاج صُداع الكحول، وَفقًا لما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية.
وقالت ويليامز، إن وجبة الإفطار تحتوي على مزيج مثالي من العناصر الغذائية اللازمة، لتصحيح توازن الأملاح والسكريات والبروتينات، التي ربما يفقدها الجسم بعد شرب الكثير من الكحول، لذلك يشعر شاربي المشروبات الكحولية بالصداع والغثيان، حيث يرتبط الغثيان بالمشروبات الكحولية في الغالب بانخفاض مستويات السكر في الدم، مما يحفز الهرمونات التي تزيد من الشعور بالمرض.
ابتكار خبز لعلاج الآثار الجانبية الناتجة عن المشروبات الكحولية
وابتكرت الدكتورة زوي ويليامز، خبز صحي لعلاج الآثار الجانبية الناتجة عن المشروبات الكحولية، حيث احتوى نصف الخبز على دقيق القمح الكامل ونصفه الآخر من الخبز الأبيض، وأوضحت أن خبز القمح الكامل أكثر صحة، لكن الحبوب المضافة في بعض الأنواع لها نكهة قوية يمكن أن تؤدي إلى الشعور بالغثيان، ويمكن أن يكون الحليب الأبيض ذو المذاق العادي أسهل في الهضم.
وقالت الدكتورة زوي ويليامز، مع تناول نصف الخبز ونصفه الآخر، فإن الجسم يحصل على البروتين والألياف، التي توفر مزيج من الطاقة الفورية، وأن البروتين يمكن أن يكون بمثابة منقذ حياة، في حالة الإصابة بالصداع الناتج عن الإفراط في تناول الكحول، لأنه يحتوي على حمض أميني أساسي يسمى الليسين، وهو حمض يعمل على تسريع تحلل الكحول في الكبد.
