فوائد صحية لزيت فول الصويا.. تعرف عليها
زيت فول الصويا هو زيت طهي متعدد الاستخدامات غني بأحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة، وهو يدعم صحة القلب عن طريق تقليل الكوليسترول السيئ، ويعزز وظائف المخ، ويحسن صحة الجلد والشعر، كما يقوي الزيت المناعة، ويساعد في التوازن الهرموني، ويعزز صحة العظام، إن دمجه في نظام غذائي متوازن يوفر العديد من الفوائد الصحية عند استخدامه باعتدال، وفقًا لـ إنديا وف تايمز.
فوائد صحية لزيت فول الصويا
1. مصدر غني بأحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية
يعتبر زيت فول الصويا مصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة PUFAs، وخاصة أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، تعتبر أحماض أوميجا 3 الدهنية ALA - حمض ألفا لينولينيك، ضرورية لوظائف المخ وتقليل الالتهاب والحفاظ على صحة القلب، تعمل أحماض أوميجا 6 الدهنية حمض اللينوليك على تعزيز نمو الخلايا بشكل سليم ووظيفة المناعة.
2. يعزز صحة القلب
يعتبر زيت فول الصويا خاليًا من الكوليسترول ويحتوي على الدهون غير المشبعة، مما يساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، يحتوي الزيت على دهون أحادية غير مشبعة ودهون متعددة غير مشبعة تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL مع زيادة نسبة الكوليسترول الجيد HDL.
3. يدعم صحة العظام
يعتبر زيت فول الصويا مصدرًا طبيعيًا لفيتامين K، وهو عنصر غذائي ضروري لعملية التمثيل الغذائي للعظام وامتصاص الكالسيوم، فيتامين ك ينشط أوستيوكالسين، وهو بروتين يربط الكالسيوم بالعظام، مما يحسن كثافة العظام وقوتها، تساهم أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في زيت فول الصويا أيضًا في تقليل الالتهابات ومنع فقدان العظام.
4. يعزز صحة الجلد
يحتوي زيت فول الصويا على نسبة عالية من حمض اللينوليك وفيتامين E ومضادات الأكسدة، مما يجعله مفيدًا للغاية لصحة الجلد.
- يساعد فيتامين E على حماية البشرة من الجذور الحرة والأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية.
- يحافظ حمض اللينوليك على الرطوبة ويمنع الجفاف، مما يترك البشرة ناعمة ومرنة.
- يعمل زيت فول الصويا على تعزيز إنتاج الكولاجين، مما يؤخر ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة.
