أفضل أطعمة في الشتاء.. أكلات ومشروبات تعزز المناعة وتنشط الدورة الدموية

لا شك أن أفضل أطعمة في الشتاء، هي الأطعمة التي تعمل على تعزيز جهاز المناعة ضد نزلات البرد والإنفلونزا، كما أنها الأكلات التي تدفي الجسم وتساهم في تنشيط الدورة الدموية، إذ يميل الكثيرون إلى الخمول وقلة الحركة مع الشعور ببرودة الطقس، وبالتالي تضعف الدورة الدموية في أجسامهم، ولكن ولحسن الحظ يمكن تنشيط الدورة الدموية بـ أكلات تدفي الشتاء وكذلك مشروبات الطاقة الطبيعية التي نستعرضها في هذ التقرير عبر القاهرة 24 بالتزامن مع قرب حول فصل الشتاء الذي يبدأ 21 ديسمبر ويستمر حتى 20 مارس.

أفضل أطعمة في الشتاء

نرصد أفضل أطعمة في الشتاء بالعديد من الخضروات والفواكه والأعشاب، وهي خيرات تنتجها الطبيعة في فصل الشتاء تحديدا لتعزيز مناعة الجسم ضد العدوى الفيروسية والبكتيريا والتي تنشط في الطقس البارد، حيث يسهل الفيروسات في ظل انخفاض درجات الحرارة والرطوبة معا، ولذلك ينصح بتناول الخضروات الورقية والجذرية والفواكه الحمضية والاهتمام أيضا بتناول مصادر فيتامين د، ومن أفضل أطعمة في الشتاء نقدم لكم ما يلي من أكلات مفيدة:

الخضروات الورقية

تعتبر الخضروات الورقية من أفضل أطعمة في الشتاء، فالسبانخ والكرنب مصدران رائعان لفيتامين سي، الذي يعزز جهاز المناعة؛ وفيتامين ك، الذي يساعد على تخثر الدم، وفيتامين أ المهم للرؤية، ولذلك يمكن إدراجهما في النظام الغذائي اليومي مع الحرص على تناول الجرجير والفجل في أطباق السلطة لتعزيز قيمتها الغذائية.

الخضروات الجذرية

تتوفر الخضروات الجذرية مثل البنجر والجزر واللفت بكثرة خلال أشهر الشتاء، وهي خضروات مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك بيتا كاروتين وفيتامينات C وA، والتي تمنح جهاز المناعة الدفعة التي يحتاجها للحماية من نزلات البرد والإنفلونزا، ولذلك ينصح بتحضير السلطة التي تحتوي على البنجر المبشور والجزر المقطع مكعبات واللفت المبشور، مع إضافة عصير الليمون لتعزيز امتصاص الحديد الموجود في البنجر.

الفواكه الحمضية

يزخر فصل الشتاء بالفواكه الحمضية الغنية بفيتامين سي، والذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة، ليس ذلك وحسب بل أيضا تحسين الحالة المزاجية، وبالتالي يمكن اعتبار الفواكه الحمضية ضمن أفضل أطعمة في الشتاء، ومنها البرتقال والجريب فروت والليمون، كما تحتوي الفراولة والمانجو والكيوي على نسبة عالية من فيتامين سي.

أطعمة الغنية بفيتامين د

تحظى الأطعمة الغنية بفيتامين د باهتمام كبير خلال أشهر الشتاء تحديدا، حيث تقل أشعة الشمس التي تعتبر مصدر رئيسي للحصول على فيتامين د، ولذلك يمكن تعويضها بتناول أكلات تحتوي على فيتامين د، مثل سمك السلمون وصفار البيض والحبوب المدعمة والحليب واللحوم الحمراء.

الحبوب الكاملة

تعد الحبوب الكاملة، جزء أساسي من نظام غذائي صحي ومتوازن في فصل الشتاء، ومن الحبوب الكاملة االكينوا، البرغل، الشعير، الفريك، الشوفان، وغيرها من مصادر الحبوب الكاملة المفيدة لغناها بالألياف والعديد من فيتامينات ب، وفيتامين E، والمغنيسيوم، والزنك، والحديد، وهي عناصر غذائية أساسية للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، ولذلك تعد الحبوب الكاملة ضمن أفضل أطعمة في الشتاء.

الزبادي اليوناني بالمكسرات

يحتوي الزبادي اليوناني، مقارنة بأنواع الزبادي الأخرى، على نسبة أعلى من البروتين وهو مصدر رائع لفيتامين ب 12 والكالسيوم والبروبيوتيك، التي تحافظ على توازن ميكروبيوم الأمعاء، وأفضل طريقة لتناول الزبادي اليوناني أن يضاف له المكسرات مثل اللوز والجوز والكاجو والفستق، حيث تحتوي هذه المكسرات على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمعادن النادرة بشرط أن تكون غير مملحة.

القرنبيط والبروكلي

يعتبر القرنبيط والبروكلي من أهم خضروات فصل الشتاء، حيث يحتويان على الكثير من فيتامين سي، الذي يعزز وظائف المناعة، ولذلك يفضل استخدامهما في النظام الغذائي اليومي المعتمد على الأكل الصحي بالسلق أو الشوي وتنجب القلي.

الجبن والبيض والأسماك

تحتوي هذه الأكلات على فيتامين ب 12، الذي يعزز الأداء الطبيعي للجهاز المناعي، كما تعمل هذه الوجبات على تقليل التعب والإرهاق، وعلاوة على تعتبر هذه الأكلات مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم في الشتاء.

أكلات تدفي في الشتاء

استكمالا لرصد أفضل أطعمة في الشتاء، فهناك العديد من الأطعمة التي تصنف ضمن أكلات تدفي في الشتاء ومنها ما يلي:

• البطاطا الحلوة المشوية.
• حساء الدجاج بالخضروات.
• شوربة العدس بالجزر.
• الشوفان باللبن والعسل.
• شوربة الكرنب.
• القرنبيط المشوي.
• شوربة البروكلي بالكريمة.
• السمك المشوي.
• محشي كرنب.
• الكشك الصعيدي.
• حمص الشام بالشطة.
• السبانخ بالصلصة.
• البليلة بالمكسرات.
• القلقاس بالسلق.
• الكشري بالدقة.
• الذرة المشوية.

ولتنشيط الدورة الدموية في الجسم ينصح بتناول مشروبات ساخنة مثل:

• السحلب.
• الكاكاو.
• الحلبة.
• الزنجبيل.
• عصير الرمان.
• عصير البنجر.
• شاي القرفة.
• الشاي الأخضر.