يؤثر على الحبل الشوكي.. تحذيرات من تناول عفن الطعام
حذر خبراء الصحة من تناول عفن الطعام أو التعرض له لفترات طويلة، إذ تسبب هذه الحالة التهابات في المخ والحبل الشوكي، مما يؤدي إلى حالات خطيرة مثل التهابات الجهاز العصبي المركزي، ورغم أن مثل هذه الالتهابات نادرة، إلا أنها قد تهدد الحياة، وفقًا لما نشره موقع health and me.
خطورة التعرض العفن
تُعد الميكوتوكسينات عبارة عن مواد كيميائية سامة تنتجها أنواع معينة من العفن، ويمكن أن تنطلق هذه السموم في الهواء عندما ينمو العفن داخل المنزل، وقد يؤدي استنشاقها إلى تأثيرات ضارة مباشرة على وظائف المخ، بالإضافة لذلك تشير الدراسات إلى أن الميكوتوكسينات قد تتداخل مع مسارات الاتصال في الجهاز العصبي، مما يؤدي إلى مشاكل معرفية مثل مشاكل الذاكرة.
وحذر الدكتور جون ريمي، خبير علم الفطريات أن التعرض للعفن أيضًا يسبب مشاكل عاطفية، إذ اشتكى الأشخاص الذين تعرضوا لهذا النوع من التعرض للقلق والاكتئاب والتهيج وتقلبات المزاج المفاجئة، وقد يكون هذا بسبب سموم العفن التي تتداخل مع المواد الكيميائية في الدماغ المسؤولة عن تنظيم العواطف، بالإضافة لحدوث التهاب، مما يؤدي إلى آلام العضلات والمفاصل، وفي حالة التعرض لفترة طويلة، فقد يؤدي ذلك إلى تطور أو تفاقم الألم العضلي الليفي أو متلازمة الألم الإقليمي.
