فوائد السمسم للعظام.. 10 منافع سحرية يوضحها خبراء التغذية العلاجية

تتنوع فوائد السمسم للعظام، وهو ما نوضحه لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24، حيث تحتوي بذور السمسم الصغيرة على مركبات كيميائية وعناصر غذائية تعود بالنفع على صحة العظام بل وصحة الجسم بأكمله، وكلمة السر في فوائد السمسم للعظام ترجع إلى الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفسفور، حيث المعادن التي تعمل على بناء العظام القوية ومنع إصابتها بالهشاشة.

ومن الأمور المثيرة للدهشة في فوائد السمسم للعظام، ما أثبتته الدراسات الطبية، حيث يحتوي السمسم على 7 أضعاف الكالسيوم المتواجد في الحليب، ما يجعله أكثر فائدة للأطفال والكبار، كما يحتوي السمسم على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الالتهابات في المفاصل والعظام، مما يقلل من الألم والتورم، فضلا عن مادة السيسامين التي تلعب دورا هاما في حماية الغضاريف وتقليل التآكل.

فوائد السمسم للعظام

أوضح الدكتور مروان سالم خبير التغذية العلاجية، فوائد السمسم للعظام، مؤكدا أن السمسم غني بالكالسيوم المهم لهشاشة العظام وخصوصًا للسيدات بعد عمر الـ 35 عاما، إذ ينصح لهن بتناول السمسم بجرعة 100 جرام يوميا وإدراجه في النظام الغذائي بأشكاله العديدة، سواء السمسم الأبيض، أو السمسم المحمص، ولكن السمسم المحمص هو الأفضل والأسرع في امتصاص الجسم له.

وأضاف خبير التغذية العلاجية في إحدى حلقات برنامج السفيرة عزيزة المذاع على فضائية دي إم سي، أن السمسم يحتوي أيضا على النحاس، وهو من أفضل المعادن التي تعمل على تحويل الحديد المعدني إلى حديد دموي يستفيد منه الجسم بصورة أكبر يمن الاستفادة منها في علاج الأنيميا الناتجة عن فقر الدم، كما أن السر في فوائد السمسم للعظام، هو امتلاء بذور السمسم بالنحاس والمغنيسيوم والكالسيوم والدهون الصحية أوميجا 3، ونسبة عالية من البروتين، وجميعها عناصر مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل متعلقة بالعظام.

وأردف دكتور مروان سالم، مؤكدا أن 30 جرامًا من بذور السمسم يحتوي على 22% من المدخول الغذائي الموصي به من الكالسيوم، كما توفر حفنة من بذور السمسم أيضًا المستوى الموصي به من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات والبروتين، وعلاوة على ذلك يحتوي السمسم على مركب يشبه في عمله هرمون الأستروجين الأنثوي، ومع تناول السمسم بانتظام سيعمل على الحماية من سرطان الثدي وسرطان الرحم، كما يحمي الرجال من سرطان البروستاتا، كما تحتوي بذور السمسم على مركب الفايتوستيرول، الذي يحمي من أمراض المناعة الذاتية.

وقدم خبير التغذية العلاجية مروان سالم، بشرى سارة لمرضى الضغط، إذ يحتوي السمسم على نسبة مغنيسيوم ونسبة أخرى من البوتاسيوم، وهي معادن ضرورة لضبط ضغط الدم المرتفع ضمن النطق الطبيعي، وذلك بشرط تناول السمسم بصفة منتظمة جنبا إلى جنب مع تلقي أدوية الضغط الموصوفة طبيا، والبشرى السارة الأخرى للرجال أو السيدات الذين يعانون من ضعف الخصوبة، فبإمكانهم تناول السمسم الذي يعد مصدرا ممتازا لفيتامين E.

فوائد السمسم للعظام على الريق

ومن جانبها أوضحت رند الديسي، خبيرة لتغذية العلاجية فوائد السمسم للعظام على الريق، مؤكدة أن الشكل الأنسب لاستهلاك السمسم يكون من خلال تناول بذور السمسم، وليس زيت السمسم؛ لأن الزيوت تتسبب في فقد القيمة الغذائية للبذور، ومن أبرز فوائد السمسم احتوائه على الألياف الغذائية العالية، حيث يحتاج الجسم إلى 18 جرام من الألياف يوميا، وهو ما يمكن تحقيقه بتناول 3 ملاعق كبار من بذور السمسم.

وأضافت رند خلال لقائها ببرنامج مطبخ رؤيا، أن من بين فوائد السمسم أيضا، احتوائه على نسبة عالية من البروتين، حيث تحتوي 3 ملاعق طعام من بذور السمسم على 5 جرام من البروتين النباتي، ويمكن الاستفادة من فوائد السمسم للعظام ولصحة الجسم عموما بتحميص السمسم الأبيض بهدف التخلص من المركبات الكيميائية التي تعيق امتصاص الجسم لفوائد السمسم وهضمها بشكل صحيح.

وقالت خبيرة التغذية العلاجية، إن السمسم يضم 15% دهون مشبعة، و41% دهون غير مشبعة، و39% دهون غير مشبعة أحادية، وبالتالي يمكن الاستفادة من السمسم في رفع نسب الكوليسترول الجيد والتخلص من الكوليسترول الضار. 

طريقة تناول السمسم للعظام

وأما طريقة تناول السمسم للعظام، فمن الممكن إضافة بذور السمسم المحمصة على الحليب خالي الدسم، أو على الزبادي العادي أو اليوناني، والاستمتاع بوجبة صحية مفيدة للعظام والمفاصل، كما ينصح طبيا باستهلاك زيت السمسم على البارد بدون تسخينه إطلاقا، حيث يوضع على الدجاج بعد طهيه، أو يضاف على السلطات لإعلاء قيمتها الغذائية، وذلك فضلا عن إمكانية استهلاك الطحينة التي تحتوي على السمسم بشكل أساسي في تصنيعها، للحصول على فوائد السمسم للعظام، بل ويمكن كذلك دهن الجسم في مواضع آلام العظام بزيت السمسم الدافئ من خلال التدليك اللطيف ما يعمل على تسكين أوجاع العظام والمفاصل.