تعرف على فوائد القهوة في تحسين صحة الكبد
يحمي تناول القهوة بانتظام 2-3 أكواب يوميًا من تليف الكبد، ويمنع الإصابة بسرطان الكبد، ويعزز إزالة السموم، وذلك بفضل مركباته المضادة للأكسدة والالتهابات، وتليف الكبد هو مرض مزمن، ويظهر أعراض تليف الكبد وتندبه، بالإضافة إلى ضعف وظائفه مع مرور الوقت، وفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو.
تليف الكبد وأسبابه
ووفقًا للدكتور شوبهام فاتسيا، استشاري أول في أمراض الجهاز الهضمي والكبد في مستشفى فورتيس، فاسانت كونج، فإن عوامل معينة مثل الاستخدام العشوائي للكحول، أو الحالات المناعية الذاتية، أو التهاب الكبد الفيروسي أو مرض الكبد الدهني غير الكحولي، يمكن أن تجعل الكبد مليئًا بالندوب والآفات الليفية، وتعرف هذه الحالة المزمنة والتقدمية باسم تليف الكبد، والتي يمكن أن تؤدي إلى إصابة الكبد بالسرطان أو الفشل أيضًا.
وقال استشاري أول في أمراض الجهاز الهضمي والكبد، إن الفوائد الصحية للقهوة تعود إلى أكثر من 1000 مكون نشط بيولوجيًا فيها، وهي الكافيين، وحمض الكلوروجينيك، والقهويول، والكافستول وغيرها، وإن هذه المركبات جنبًا إلى جنب مع وجود مضادات الأكسدة في القهوة، تجعل هذا المشروب صديقًا للكبد وتحميه من التأثيرات الضارة لتليف الكبد.
انخفاض معدل الإصابة بتليف الكبد
وتابع الدكتور شوبهام فاسانت، استشاري أول في أمراض الجهاز الهضمي والكبد: لقد أجريت دراسات تجريبية أظهرت وجود ارتباط مباشر بين تناول القهوة وحماية الكبد من التليف، فإذا تم شرب 2-3 أكواب من القهوة على الأقل يوميًا، فإن ذلك يقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد بنسبة تصل إلى 44%، كما ينخفض معدل الوفيات بسبب تليف الكبد بنسبة تصل إلى 50%.
انخفاض في الآفات الليفية
وأوضح استشاري أول في أمراض الجهاز الهضمي والكبد، أنه عندما تتراكم الأنسجة الندبية بشكل مفرط في الكبد، فإنها تتطور إلى تليف الكبد، ولكن وجود مضادات الأكسدة، وخاصة حمض الكلوروجينيك في القهوة، يساعد على حماية الكبد من هذا الضرر من خلال تقليل الضرر التأكسدي لخلايا الكبد.
الوقاية من سرطان الكبد
وبحسب الدكتور فاتسيا، فإن معظم حالات تليف الكبد يمكن أن تتطور إلى سرطان أيضًا، ولكن الاستهلاك المنتظم لـ2-3 أكواب من القهوة يقلل من حدوث السرطان بنسبة 30-40%، وتحتوي القهوة على مركبات مضادة للالتهابات، لها دور بارز في إزالة السموم وتحفز تخليق الإنزيمات المسؤولة عن إزالة السموم، وهناك فرصة كبيرة لتعزيز حساسية الأنسولين في الجسم بعد تناول القهوة مما لا يسمح للدهون بالتراكم في الكبد.
