خطوة بخطوة.. طريقة لف السمبوسة مثلثات ومربعات ورول

تهتم الأمهات بالتعرف على طريقة لف السمبوسة، حتى تكون متماسكة عند تناولها، فهي عبارة عن رقائق يتم حشوها بعدد من المكونات سواء بالجبن أو اللحم أو الدجاج، والتي تكون محببة للكثير من الأسر، مما يجعل الأم ترغب في عمل لف السمبوسة بشكل محترف، لكي لا تتفتت الحشوة الموجودة داخل العجينة خلال تسويتها، ويستمتع الأفراد بتناول السمبوسة بسهولة مهما كانت حشوتها.

ونسرد لكم من خلال السطور التالية، طريقة لف السمبوسة مثلثات، طريقة لف السمبوسة المربعة، خطوات لف السمبوسة رول، نظرا للبحث الهائل من عشاق الأكلات السهلة والبسيطة، إذ يتم تحضير العجينة بعدد من المكونات البسيطة مثل الدقيق والحليب أو الزيت النباتي.

طريقة لف السمبوسة مثلثات خطوة بخطوة

وأوضحت الشيف مروة الشافعي طريقة لف السمبوسة مثلثات خطوة بخطوة، والتي تكون عائقا كبيرا لدى عدد من ربات البيوت، مما يجعلهم يبحثون عن أسهل طريقة لعمل لف السمبوسة، لكي تكون متماسكة، وتسهل عليها تحضيرها لأسرتها، وجاءت كالتالي:

• ابدئي في عمل عجينة مكونة من الدقيق والماء، لتسهيل لف السمبوسة.
• امسكيها من أحد الأطراف، وقومي بلف أول جزء منها على شكل مثلث.
• قومي بطوي العجينة من نهاية شريط العجينة، ستظهر على شكل حفرة لإضافة الحشوة.
• أضيفي الحشوة التي ترغبي في إضافتها في المكان الظاهر أمامك في السمبوسة.
• قومي بلف المثلث داخل العجينة وواصلي  بنفس الطريقة التي بدأتي بها لف السمبوسة حتى الطرف الأخير من العجينة.
• قومي بدهن الطرف الأخيرة السمبوسة بالعجينة، حتى يتم غلقها بشكل محكم، وإليكم الطريقة من خلال الفيديو التالي:

طريقة لف السمبوسة المربعة

ترغب الأمهات في التنويع من أشكال السمبوسة بدلا من شكل مثلث، خاصة كنوع من التغيير، مما يجعلها تتبع طريقة لف السمبوسة المربعة، والتي تيسر عليهم لفها بشكل جيد، خاصة إذا كانت الكميات الكبيرة في العزومات أو التجمعات العائلية، وإليكم الطريقة كالتالي:

• أحضري قطع العجينة المربعة، وقومي بدهنها بالعجينة في جميع الأطراف.
• ضعي طرفي العجينة لتكون على الطرف الآخر، لكي تنقسم العجينة إلى نصفين.
• قومي بوضع الطرف الأيمن على الطرف المقابل له، ثم ادهني القطع بالعجينة بشكل كامل.
• أحضري القطع الخارجة عن اللفة في الداخل، حتى تنتج مكانا لوضع الحشوة بجميع أشكالها.
• بعد وضع الحشوة، قومي بدهن القطع الخاصة بغلق السمبوسة بشكل كمل بالعجينة، التي تم تحضيرها، وبذلك تكون أتممتِ طريقة لف السمبوسة المربعة.

خطوات لف السمبوسة رول

تعد طريقة لف السمبوسة رول من أسهل الطرق للفها وتحضيرها للأسرة، خاصة أنها تتم بشكل سلس، على طريق المحشي المعتادة، لذا ترغب الأمهات في التعرف على خطوات لف السمبوسة رول،  والتي جاءت كالتالي:

• افردي عجينة السمبوسة على سطح مستوي قبل وضع الحشوة بداخلها.
• ضعي الحشوة على قطعة السمبوسة، وتحديدا في المنتصف.
• قومي بلف السمبوسة كلفة المحشي المعتادة بعد وضع الحشوة.
• بعد لف السمبوسة قومي بلف الأطرف في الجزء العلوي والسفلي، حتى تكون محكمة عند تسويتها.