لذيذة وسريعة| طريقة تحضير مكرونة بالصلصة وكفتة داوود باشا لإفطار اليوم 18 من رمضان 2025
تعتبر طريقة تحضير مكرونة بالصلصة وكفتة داوود باشا لإفطار اليوم 18 من رمضان 2025، من الأكلات اللذيذة التي لا يختلف على حبها اثنين، فهي سفرة متكاملة لا ينقصها سوى السلطة والشوربة، وحينها ستكون وجبة رائعة لأفراد الأسرة بعد صيام لساعات طويلة، وفي هذا التقرير نوضح لكم منيو إفطار اليوم 18 من رمضان بأطباق مكرونة بالصلصة وكفتة داوود باشا الرائعة.
طريقة تحضير مكرونة بالصلصة وكفتة داوود باشا لإفطار اليوم 18 من رمضان 2025
نقترح لكم طريقة تحضير مكرونة بالصلصة وكفتة داوود باشا لإفطار اليوم 18 من رمضان 2025، حيث أصناف سهلة وسريعة التحضير، بل ويمكن إعدادها قبل ساعة إلى ساعتين من موعد أذان المغرب، ولكن الأهم من تحضير الأكل هو ضبط الأكل، لذلك نقدم أسرار الشيفات في تحضير مكرونة بالصلصة وكفتة داوود باشا كالتالي:
طريقة عمل مكرونة بالصلصة
تعتبر المكرونة بالصلصة من أسهل الوصفات الممكنة، فهو طبق عملي يمكن تقديمه مع العديد من الأطباق الجانبية الأخرى، كما أن المكرونة تعتبر معشوقة الأطفال والكبار، ولذلك نقترحها لكم في منيو إفطار اليوم 18 من رمضان 2025، ويمكنكم تحضيرها على طريقة الشيف نادية السيد كالتالي:
مقادير المكرونة بالصلصة
- كيس مكرونة سباجيتي.
- 5 ثمرات طماطم.
- ثمرتين بصل.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 5 ملاعق زيت نباتي.
- فصين ثوم مهروسين.
- ملح وفلفل أسود.
- مكعب مرقة اختياري.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- أوراق ريحان للتزيين.
طريقة تحضير مكرونة بالصلصة لإفطار 18 رمضان
- اغسلي الطماطم وقطعيها مكعبات وضعيها في حلة وأضيفي لها البصل المقطع وفصوص الثوم.
- أضيفي ملعقة الملح وارفعي المكونات على نار متوسطة واتركيها مغطاة حتى تنزل السوائل.
- بعد أن تتسلق الطماطم وباقي المكونات ارفعيها من على النار وأخفقيها في الخلاط أو بالهاند بلندر.
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مضاف له الملح واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ثم صفيها.
- ضعي المقلاة على النار وبها مقدار الزيت ثم شوحي الثوم المفروم حتى يأخذ لونا ذهبيا فقط.
- صبي صلصة الطماطم بالبصل التي تم إعدادها ثم تبلي بالفلفل الأسود والبابريكا ومكعب المرقة.
- قلبي الصلصة جيدا وإذا كانت بقوام ثقيل جدا يمكنك إضافة مغرفة من ماء سلق المكرونة لها.
- والآن ضعي المكرونة المسلوقة في الصلصة وقلبيها جيدا لتختلط بها ثم ضعيها في أطباق التقديم وزينيها بأوراق الريحان.
طريقة عمل كفتة داوود باشا
وأما الصنف الثاني في إفطار اليوم 18 من رمضان 2025، فهو كفتة داوود باشا والتي تعد من الوصفات المنقذة في الأوقات الضيقة، ونقترحها لكم على طريقة الشيف هالة فهمي كالتالي:
مقادير كفتة داوود باشا
- كيلو لحمة مفرومة.
- حزمة بقدونس مفروم.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقتين كبيرتين دقيق.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بهارات كفتة.
- ملعقة قرفة.
- ملعقة زنجبيل.
- ولصوص الكفتة:
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- 2 كوب عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة معجون صلصة.
- كوب ماء ساخن.
- مكعب مرقة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقتين زيت.
- رشة سكر.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير كفتة داوود باشا لإفطار اليوم 18 من رمضان
- تنصح الشيف هالة بإعادة فرم اللحمة المفرومة في الكبة لتكون ناعمة جدا ثم ضعيها في بولة.
- أضيفي نصف حزمة البقدونس المفرومة بأوراقها فقط دون العيدان على اللحمة.
- ضعي البصلة المفرومة ناعم جدا بدون ماء نهائيا بل خذي تفل البصل فقط.
- ثم أضيفي توابل كفتة داوود باشا وهي الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل وبهارات الكفتة.
- اعجني الكفتة جيدا ويفضل تركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة فقط قبل تشكيلها حتى تكون متماسكة.
- شكلي كفتة داوود باشا كرات صغيرة أو متوسطة متساوية الحجم قدر الإمكان.
- ضعي الدقيق في صينية أو طبق عميق ثم ضعي كفتة داوود باشا وغلفيها بالدقيق من كل الجهات.
- شوحي كفتة داوود باشا في خليط من الزيت والزبدة داخل المقلاة لتأخذ لونا ذهبيا فقط ثم انشليها في طبق آخر.
- وفي نفس المقلاة شوحي البصل المفروم حتى يذبل وأضيفي له الثوم حتى تخرج رائحته.
- ضعي معجون الصلصة على البصل والثوم ثم صبي عصير الطماطم وقلبي صوص الكفتة.
- تبلي صوص كفتة داوود باشا بالملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة ورشة السكر.
- اتركي الصوص على نار هادئة حتى يغلظ قوامه ويمكنك إضافة القليل من الماء الساخن له.
- والآن ضعي كفتة داوود باشا على الصوص المغلي حتى لا تفك وقلبيها في الصلصة واتركيها مدة 10 دقائق فقط.
- اغرفي كفتة داوود باشا في طبق التقديم وزينيه بباقي حزمة البقدونس المفروم وبألف هنا طبق لذيذ وشهي لإفطار اليوم 18 من رمضان 2025 بجانب المكرونة المسلوقة سواء كانت بيضاء أو بالصلصة.
