حقيقة أم خرافة.. هل يفقد عصير البرتقال فيتاميناته بعد العصر؟
عندما يتعلق الأمر بالتغذية، تنتشر العديد من المعتقدات الخاطئة التي قد تؤثر على قراراتنا الغذائية، من أكثر هذه الاعتقادات شيوعًا أن عصر البرتقال يؤدي إلى فقدان معظم فيتاميناته، وهو مفهوم متداول منذ سنوات، مما يثير القلق لدى من يسعون إلى اتباع نمط غذائي صحي ومتوازن، وذلك وفقًا لـ الماركا الإسبانية.
هل يفقد عصير البرتقال فيتاميناته؟
ومن المعروف أن بعض الفيتامينات، مثل فيتامين سي، تتأثر بعوامل مثل الأكسجين والضوء، مما قد يؤدي إلى انخفاض طفيف في محتواها عند عصر الفاكهة، ومع ذلك، فإن هذا التراجع ليس بالقدر الذي يعتقده البعض.
وعصير البرتقال لا يزال مصدرًا غنيًا بفيتامين سي، وهو عنصر أساسي يعزز صحة الجهاز المناعي ويدعم وظائف الجسم المختلفة، وعلى الرغم من انخفاض تركيز بعض الفيتامينات مقارنة بالفاكهة الكاملة، فإن العصير لا يفقد قيمته الغذائية تمامًا.
الفوائد الصحية لعصير البرتقال
وبالإضافة إلى كونه مصدرًا جيدًا لفيتامين سي، يتميز عصير البرتقال باحتوائه على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، مما يجعله مفيدًا لصحة القلب والأوعية الدموية، ويساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي وتعزيز الصحة العامة.
ويُعدّ شرب عصير البرتقال طريقة سهلة ولذيذة لزيادة استهلاك الفاكهة، خاصة للأشخاص الذين يجدون صعوبة في تناول الفاكهة الكاملة بانتظام، لذا، بدلًا من تجنب العصير تمامًا خوفًا من فقدان العناصر الغذائية، من الأفضل تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن لتحقيق أقصى استفادة ممكنة من فوائده.
