طريقة عمل بلح الشام المقرمش.. وصفتان احترافيتان لتحضيره في عزومات رمضان

يعد بلح الشام من الحلويات الرائعة التي تكون حاضرة في شهر رمضان، حيث يتميز بسهولة تحضيره خاصة في العزومات، إذ يعتمد على بعض المكونات البسيطة التي لا تحتاج إلى تكلفة كبيرة، حيث تتنوع وصفات تحضير بلح الشام بشكل كبير على حسب المقادير التي إضافتها، إذ يزداد البحث من قبل الأمهات عن أسهل طريقة لعمل بلح الشام المتاحة عبر وسائل التواصل الاجتماعي في الوقت الحالي.

ونستعرض لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة عمل بلح الشام زي المحلات، طريقة عمل بلح الشام بدون بيض؛ وذلك في إطار خدمات موقع «القاهرة 24» لتقديم وصفات الأكلات والمشروبات.

طريقة عمل بلح الشام زي المحلات

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل بلح الشام زي المحلات من خلال الاعتماد على كوب دقيق واحد فقط مما يجعلها من الوصفات الاقتصادية، حيث اعتمد الشيف نجلاء في مقادير بلح الشام على المكونات الآتية (كوب دقيق- 4/3 كوب ماء – رشة ملح – ملعقة صغيرة سكر – 2 بيضة – فانيليا –ربع كوب زيت – شربات وسط)، يتم تحضيرها بالخطوات التالية:

• ضعي الطاس على النار، ثم أضيفي الماء والزيت بداخلها كخطوة أولى في عملية التحضير.
• أضيفي ملح + رشة من السكر، واتركيهم حتى تغلي المكونات بشكل جيد، ثم أنزلي بكوب الدقيق.
• قلبي جميع المكونات جيدا حتى تتحول إلى عجينة متماسكة، وارفعيها من على النار واتركيها تهدأ.
• ضعي العجينة في بولة حتى تهدأ ثم ضعي البيض + الفانيليا، واضربيهم بشكل جيد حتى تتحول لكريمي.
• تقطيع العجينة لقطع بلح الشام المعتادة، ثم ضعيها في زيت بارد على النار حتى يتم تسويتها بشكل جيد.

طريقة عمل بلح الشام.. أسرار القرمشة والطعم الفاخر

وصفة رائعة.. طريقة عمل بلح الشام زي المحلات

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

تعد طريقة عمل بلح الشام بدون بيض من الوصفات الاقتصادية التي تلجأ إليها الأمهات في شهر رمضان المبارك، حيث يتم استخدام قطعة من البرتقال، لكي تعطي طعما لذيذا في بلح الشام، وأوضحت الشيف نجلاء الشرشابي أن مقادير عمل بلح الشام بدون بيض لا تختلف عن الوصفة التقليدية، وإليكم طريقة عمل بلح الشام من خلال الخطوات التالية:

• أحضري وعاء متوسط الحجم، ثم صبي كوب ونصف من الماء داخل الوعاء.
• أضيفي كوب من عصير البرتقال على الماء، ثم أنزلي بحبة من الزيت.
• ضعي الوعاء على النار، ثم ضعي حبة من النشا والفانيليا بكمية صغيرة الحجم.
• قلبي جميع المقادير حتى يختلط الدقيق مع النشا والفانيليا بشكل جيد.
• أضيفي الدقيق على المكونات الموجودة على النار وقلبيها جيدا حتى تتحول إلى عجينة متماسكة.
• ارفعي العجينة من على النار واتركيها حتى تهدأ، ثم ضعيها في كيس لتقطيها بالشكل المعتاد.
• ضعي حبة من الزيت في الطاسة وضعي قطع بلح الشام حتى يتم تسويتها بشكل جيد.