أفضل طرق عمل الفراخ البانيه.. أسرار لا يعرفها كتير لقرمشة مضمونة
نقدم أفضل طرق عمل الفراخ البانية، حيث تعتبر الفراخ البانية من الأطباق الشهية التي يحبها الجميع، فهي من أسرع الوجبات التي يمكن تجهيزها في المنزل مع المكرونة بالبشاميل أو المكرونة بالصلصة، ويمكن بجانب الصوصات والبطاطس في عيش سوري.
أفضل طرق عمل الفراخ البانية
فمن أجل الحصول على أفضل طرق عمل الفراخ البانية، يفضل استخدام البقسماط الخشن، فهو يعطي قرمشة أفضل من البقسماط الجاهز، كما أن ترك الفراخ بعد تغليفها بالبقسماط 15 دقيقة قبل القلي، يساعد على تثبيت الطبقة الخارجية.
طريقة عمل البانيه ناديه السيد
وإليكم طريقة عمل البانيه ناديه السيد، فإنها تتضمن على مقادير تكون متوافرة في المنزل، وترى أنه من أجل الحصول على البانية المقرمش، يفضل وضعه في بقسماط ناعم، وأيضا يقلي في زيت شديد السخونة ويكون غزير.
مقادير عمل البانيه ناديه السيد
وعن مقادير عمل البانيه ناديه السيد، فإنه القطعة البانية يمكن تقطيعها على 3 قطع، حيث يفضل أن تكون رفيعة.
- كيلو صدور فراخ مخلية
- 2 كوب بقسماط ناعم
- كوب دقيق
- 2 بيض
- كوب زبادي
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملح حسب الرغبة
- زيت للقلي
- بصل مجروش مجفف
خطوات البانيه ناديه السيد
وعن خطوات البانيه ناديه السيد، فإنها نصحت بعدم وجود أي سوائل في التتبيلة، بحيث يتم تصفيه الزبادي جيدا من الماء.
- قطعي صدور الفراخ إلى شرائح متساوية.
- اخلط البيض مع الزبادي والفلفل الأسود والبابريكا والثوم ونصف كوب من الدقيق بحيث يكون القوام ثقيل.
- اغمس كل قطعة فراخ بحيث تلتصق عليه.
- يترك في الثلاجة لمدة ساعة ويمكن لمدة 12 ساعة.
- يوضع البقسماط في صينية ويوضع فيه قطع البانية مع الضغط جيد.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي قطع الفراخ حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
طريقة عمل البانية للشيف حسن
وفيما يخص طريقة عمل البانية للشيف حسن، فإن القلي في زيت ساخن بدرجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية، حيث يعطي قرمشة ممتازة بدون امتصاص زائد للزيت، كما أن البقسماط الخشن يعطي ملمس مقرمش مع لون ذهبي.
مقادير عمل البانية للشيف حسن
وعن عمل البانية للشيف حسن، فإنها تتضمن على ما يلي:
- كيلو صدور فراخ
- كوب دقيق
- كوب بقسماط خشن
- 2 بيض
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة زعتر
- رشة ملح
- ماء بصل
- زيت للقلي
خطوات تحضير البانية للشيف حسن
وفيما يخص خطوات تحضير البانية للشيف حسن، فإنها تتضمن على أكثر من خطوة تكون كالآتي:
- تتضمن الخطوة الأولى تجهيز الخلطة من خلال خلط ماء البصل مع رشة ملح ورشة فلفل أسود والـ 7 بهارات والزعتر.
- وفي الخطوة الثانية يوضع قطع البانية في الخليط بشكل جيد ويترك لمدة نصف ساعة.
- بينما في الخطوة الثالثة يخلط الدقيق مع رشة من الملح والفلفل الأسود والزعتر، وفي وعاء أخر 2 بيضة مع فلفل أبيض وكوب لبن، وفي وعاء آخر بقسماط يخلط مع الثوم البودر وزعتر وشطة وبصل بودر.
- وفي الخطوة الرابعة يوضع قطعة البانية في خليط الدقيق ثم في خليط البيض وبعدها في خليط البقسماط مع الضغط جيدا.
- بينما في الخطوة الخامسة يوضع في الزيت الساخن حتى يتحمر.
- وأخيرا يوضع على مناديل تمتص الزيت الزائد وتقدم وبالف هنا وشفا.
طريقة عمل البانية للشيف نجلاء الشرشابي
وفيما يخص طريقة عمل البانية للشيف نجلاء الشرشابي، فإنها قدمت وصفة سهلة التحضير ولا تأخذ وقت طويل، ولكن نصحت بإن يترك البانية في التتبيلة حتى يتحمر جيدا.
مقادير عمل البانية للشيف نجلاء الشرشابي
وإليكم مقادير عمل البانية للشيف نجلاء الشرشابي، والتي تتضمن على أكثر من وصفة تكون كالآتي:
- كيلو من شرائح البانية
- 2 بيضة
- 2 كوب بقسماط
- زيت للقي
- ملعقة صغيرة من الثوم البورد
- ملعقة صغيرة من البصل البودر
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- وكذلك رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
خطوات تحضير البانية للشيف نجلاء الشرشابي
وفيما يخص خطوات تحضير البانية للشيف نجلاء الشرشابي، فإنها تتضمن على أكثر من خطوة تكون كالآتي:
- يخلط البيض مع رشة ملح وفلفل أسود وبصل بودرة وكذلك ثوم بودرة وملقعة بابريكا والقليل من اللبن أو الماء.
- يوضع بعد ذلك قطع البانية في خليط البيض ثم يوضع في البقسطاط مع الضغط جيدا
- بعد ذلك يغلي في الزيت شديد السخونة حتى يتحمر ويصبح جاهز للتناول وبألف هنا وشفا.
