مخاطر خفية لاستخدام أفران الميكروويف
حذر خبراء الصحة، من مخاطر تسخين الطعام في فرن الميكروويف، حيث تستخدم أفران الميكروويف إشعاعًا غير مؤين لتسخين الطعام، وهو غير ضار في حد ذاته، ولكن استخدام أوعية بلاستيكية للطعام قد يزيد من المخاطر.
تحذيرات من أضرار تسخين الطعام في الميكرويف
وبحسب ما نشر في صحيف هندوستان تايمز، لا يزال السرطان يعتبر بمثابة حكم بالإعدام في العديد من الأسر، ولأن المرض أصبح شائعًا بشكل متزايد، فمن المفهوم أن يكون الناس أكثر حذرًا بشأن الأشياء التي يستخدمونها بانتظام والتي يمكن أن تزيد من خطر إصابتهم به، ولطالما اعتبرت الإشعاعات مواد مسرطنة، ونتيجة لذلك ساد الخوف من أفران الميكروويف، التي تستخدم، كما يوحي اسمها، إشعاع الميكروويف لتسخين أو طهي الطعام، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
هل يمكن أن يسبب فرن الميكرويف السرطان؟
ووففقًا لخبراء الصحة، الميكروويف هو نوع من الإشعاع الكهرومغناطيسي، ومن منظور بيولوجي هناك نوعان مؤين وغير مؤين، والإشعاعات المؤينة هي تلك التي تمتلك طاقة كافية لضرب الذرة وتفتيتها إلى أجزاء، وبالتالي عندما يصطدم إشعاع مؤين بجزيء الحمض النووي (DNA)، فإنه قد يؤدي إلى طفرات على المستوى الذري للحمض النووي، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، ومن أمثلة هذا الإشعاع الأشعة فوق البنفسجية والأشعة السينية والإشعاع المنبعث أثناء الانفجار النووي.
مخاطر خفية لاستخدام أفران الميكروويف
وعلى الرغم من أن أفران الميكروويف آمنة بشكل عام وغير مسرطنة، إلا أن هناك أمرًا واحدًا يجب مراعاته عند استخدامها لتسخين الطعام، وغالبًا ما يتم توصيل الطعام من المطاعم في عبوات بلاستيكية، ويتم استخدام أفران الميكروويف لتسخين الطعام داخل هذه العبوات.
تُعاد استخدام العبوات البلاستيكية أحيانًا، وتُوضع لاحقًا في الميكروويف لتسخين أطعمة أخرى، فإن الأواني الخزفية والزجاجية آمنة للاستخدام في فرن الميكروويف لأنها مركبات مستقرة، ومع ذلك، توجد أنواع معينة من البلاستيك تتحلل عند استخدامها لتسخين الطعام، وقد تتسرب المواد الكيميائية من هذه الأوعية إلى الطعام، مما يشكل خطر الإصابة بالسرطان.
