دراسة علمية تكشف السر.. لماذا لا نستطيع مقاومة الدونات حتى بعد الشبع؟
كشفت دراسة علمية جديدة، أن صعوبة مقاومة تناول الدونات أو الوجبات الخفيفة، حتى بعد الشعور بالشبع، لا ترتبط بضعف الإرادة كما يعتقد كثيرون، بل بطريقة استجابة الدماغ لإشارات الطعام.
لماذا لا نستطيع مقاومة الدونات حتى بعد الشبع؟
أوضح باحثون من جامعة إيست أنجليا في دراسة نُشرت بدورية Appetite أن مناطق المكافأة في الدماغ تظل نشطة عند رؤية أطعمة مغرية، حتى بعد تناول كمية كافية من الطعام، وشملت التجربة أكثر من 70 متطوعًا خضعوا لقياسات تخطيط كهربية الدماغ أثناء تفاعلهم مع صور ومكافآت غذائية مثل الشوكولاتة ورقائق البطاطس، قبل أن يحصلوا على وجبة تُشبعهم تمامًا.
ورغم إعلان المشاركين شعورهم بالامتلاء وفقدان الرغبة في الطعام، أظهرت النتائج استمرار النشاط الكهربائي في مراكز المكافأة عند عرض صور الأطعمة الشهية.
وقال الباحث الرئيسي الدكتور توماس سامبروك إن إشارات الطعام قد تدفع إلى الإفراط في الأكل حتى في غياب الجوع، ما يشير إلى أن المسألة تتعلق باستجابات عصبية مكتسبة بمرور الوقت، وليست قرارًا واعيًا.
وترجح الدراسة أن البيئة الغنية بالمحفزات الغذائية، إضافة إلى الارتباط المتكرر بين بعض الأطعمة والشعور بالمتعة، يعززان هذه الاستجابات التلقائية، وهو ما قد يفسر الارتفاع المتوقع في معدلات السمنة خلال السنوات المقبلة.
