الصحة تلزم مراقبي الأغذية بالمرور على مطابخ المستشفيات خلال عيد الفطر
أصدرت وزارة الصحة والسكان منشورًا رسميا لمديريات الشؤون الصحية بمحافظات الجمهورية، تضمن تعليمات محددة لمراقبي الأغذية بالمستشفيات التابعة للوزارة خلال فترة عيد الفطر المبارك، بهدف ضمان سلامة الأغذية وحماية المرضى والعاملين من أي مخاطر صحية.
وأكدت الوزارة تكثيف المرور على مطابخ المستشفيات، والتأكد من التزام جميع العاملين بإجراءات تداول الأغذية الصحيحة، بما يشمل حصولهم على شهادات صحية سارية وموثقة تثبت خلوهم من الأمراض المعدية التي تنتقل عن طريق الغذاء، واستبعاد أي عامل تظهر عليه علامات مرضية.
الصحة تلزم مراقبي الأغذية بالمرور على مطابخ المستشفيات
كما شددت الوزارة على تطبيق الممارسات الصحية الجيدة في تداول الأغذية (GHP)، والتأكد من سلامة كافة المواد الغذائية التي يتم توريدها للمطابخ، مع متابعة إجراءات التخزين والتعامل مع الطعام لضمان عدم حدوث أي تلوث أو خطر على المستفيدين.
ولفتت الوزارة إلى أهمية التثقيف الصحي المستمر للعاملين في مطابخ المستشفيات، بهدف رفع مستوى الوعي الصحي لديهم، وتعزيز الالتزام بمعايير السلامة الغذائية خلال فترة عيد الفطر، حيث تشهد المستشفيات زيادة في معدلات إعداد وتوزيع الوجبات للمرضى والمرافقين.
وقالت الوزارة إن هذه الإجراءات تأتي ضمن خطة شاملة لتعزيز الرقابة على الغذاء بالمستشفيات وضمان سلامة المرضى والعاملين خلال الأعياد والمناسبات.
