دراسة: طهي وجبة العشاء بنفسك مرة واحدة أسبوعيًا يقلل خطر الإصابة بالخرف
أظهرت دراسة جديدة، أن طهي وجبة العشاء بنفسك مرة واحدة على الأقل أسبوعيا يقلل من خطر الإصابة بالخرف بأكثر من الربع، وأن إعداد وجبات الطعام المطبوخة في المنزل قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف وأمراض الصحة العقلية.
وبحسب ما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يطبخون من الصفر مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، كانوا أقل عرضة للإصابة بهذه الحالة بشكل ملحوظ، ومع ظهور أقوى الفوائد لدى أولئك الذين لديهم خبرة قليلة سابقة في المطبخ.
طهي وجبة العشاء بنفسك مرة واحدة أسبوعيًا يقلل خطر الإصابة بالخرف
وتتبعت الدراسة، التي نُشرت في مجلة علم الأوبئة والصحة المجتمعية، 10978 بالغًا تبلغ أعمارهم 65 عامًا فأكثر لمدة ست سنوات، وطلب من المشاركين تقييم مهاراتهم في الطبخ، مما سمح للباحثين بتقييم كيفية ارتباط كل من التكرار والخبرة بخطر الإصابة بالخرف، وكان الرجال الذين يطبخون بانتظام أقل عرضة للإصابة بالخرف بنسبة 23 في المائة، بينما شهدت النساء انخفاضًا بنسبة 27 في المائة، مقارنة بالنساء اللواتي لا يطبخن.
وكشفت نتائج الدراسة، أن أولئك الذين لديهم مهارات طهي محدودة يبدو أنهم استفادوا أكثر من غيرهم، حيث انخفض خطر الإصابة بنسبة 67 في المائة، وهي تشير النتيجة إلى أنها قد تعكس التحفيز المعرفي المتضمن في تعلم مهارات جديدة، وانخفض خطر الإصابة بالخرف مع زيادة وتيرة طهي الناس، وكانت فوائد الطهي مهمة بشكل خاص لأولئك الذين لديهم خبرة قليلة في الطهي، وإن تهيئة بيئة يستطيع فيها الناس طهي وجباتهم عندما يكبرون في السن قد يكون أمرًا مهمًا للوقاية من الخرف.
