دراسة تربط بين الشوكولاتة ومنتجات الألبان المخمرة وإطالة العمر
كشفت دراسة تحليلية واسعة النطاق شملت بيانات أكثر من 3 ملايين شخص عن وجود ارتباط محتمل بين تناول الشوكولاتة ومنتجات الألبان المخمرة مثل الجبن والزبادي، وبين انخفاض خطر الوفاة وزيادة متوسط العمر.
دراسة تربط بين الشوكولاتة ومنتجات الألبان المخمرة وإطالة العمر
وبحسب ما نُشر في مجلة Frontiers in Nutrition، حلل الباحثون نتائج 50 دراسة مختلفة لتقييم تأثير الأطعمة المخمرة على الصحة العامة، بما في ذلك علاقتها بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
وأظهرت النتائج أن الاستهلاك المنتظم للشوكولاتة والزبادي والجبن ارتبط بانخفاض ملحوظ في معدلات الوفاة الناتجة عن أمراض القلب، إضافة إلى انخفاض إجمالي خطر الوفاة مقارنة بغير المستهلكين لهذه الأطعمة.
وأشار الباحثون إلى أن منتجات الألبان المخمرة قد تدعم صحة الأمعاء بفضل احتوائها على بكتيريا نافعة، ما ينعكس إيجابًا على الالتهابات والتمثيل الغذائي ووظائف المناعة، بينما قد تعود الفوائد المرتبطة بالشوكولاتة إلى مركبات البوليفينول الموجودة في الكاكاو، والتي تساهم في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
ورغم هذه النتائج المشجعة، أكد الفريق البحثي أن التأثيرات لا تنطبق على جميع الأطعمة المخمرة بنفس الدرجة، حيث لم تُظهر بعض المنتجات مثل الميسو أو خبز العجين المخمر ارتباطات واضحة بانخفاض خطر الوفاة.
كما شدد الباحثون على أن الدراسة رصدية في الأساس، ما يعني أنها تُظهر ارتباطات إحصائية دون إثبات علاقة سببية مباشرة، لافتين إلى أن عوامل نمط الحياة والعادات الغذائية قد تلعب دورًا مهمًا في النتائج.
ودعا خبراء التغذية إلى ضرورة اختيار المنتجات المخمرة بعناية، مع التركيز على الأنواع التي تحتوي على بكتيريا حية نشطة، مع الحذر من المنتجات التي تحتوي على كميات عالية من السكر أو الصوديوم.
واختتم الباحثون بأن هناك حاجة إلى مزيد من التجارب السريرية الدقيقة لفهم التأثير الحقيقي لهذه الأطعمة على الصحة وطول العمر بشكل مباشر.
