دراسة جديدة: تناول البيض بانتظام قد يخفض خطر الإصابة بالزهايمر بنسبة تصل إلى 27%
كشفت دراسة حديثة عن علاقة مدهشة بين تناول البيض بانتظام وانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر، حيث أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يدرجون البيض ضمن نظامهم الغذائي بشكل مستمر قد تقل لديهم احتمالات الإصابة بالمرض بنسبة تصل إلى 27%.
تناول البيض بانتظام قد يخفض خطر الإصابة بالزهايمر بنسبة تصل إلى 27%
ووفقًا للدراسة المنشورة في مجلة التغذية، فإن المشاركين الذين تناولوا خمس حصص أو أكثر من البيض أسبوعيًا كانوا الأقل عرضة لتطوير الزهايمر مقارنة بغيرهم، ما يعيد النظر في الصورة التقليدية للبيض باعتباره غذاءً مثيرًا للجدل بسبب الكوليسترول.
وقالت الدكتورة جيسو أوه، الباحثة المشاركة في الدراسة، إن الاعتدال في تناول البيض يرتبط بشكل واضح بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر، مشيرة إلى أن النتائج تدعم فكرة أن البيض ليس ضارًا كما كان يُعتقد سابقًا، بل قد يحمل فوائد مهمة لصحة الدماغ عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.
وأوضحت أن البيض يحتوي على عناصر غذائية أساسية مثل الكولين وفيتامين B12 واللوتين وأحماض أوميجا 3، وهي عناصر تلعب دورًا مهمًا في دعم وظائف الدماغ وتحسين الذاكرة وتقليل الالتهابات العصبية.
واعتمدت الدراسة على متابعة ما يقرب من 40 ألف شخص بالغ على مدار أكثر من 15 عامًا، حيث تم تصنيف استهلاك البيض إلى عدة مستويات، وظهرت النتائج أن حتى الاستهلاك المتوسط كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالمرض بنسبة تتراوح بين 17% و27%.
ورغم هذه النتائج الواعدة، شدد الباحثون على أن البيض ليس علاجًا سحريًا، بل جزء من نظام غذائي صحي متكامل، مؤكدين أن عوامل أخرى مثل نمط الحياة والنشاط البدني والتغذية العامة تلعب دورًا رئيسيًا في صحة الدماغ.
كما أشاروا إلى أن طريقة تناول البيض قد تؤثر على فوائده، إذ إن السلق يُعد أفضل من القلي من الناحية الصحية، مع ضرورة الاعتدال في الاستهلاك ضمن الحدود الموصى بها طبيًا.
واختتم الباحثون بأن النتائج ما زالت بحاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد العلاقة بشكل قاطع، لكنها تمثل خطوة مهمة لفهم الدور المحتمل لبعض الأطعمة البسيطة في الوقاية من الأمراض العصبية المرتبطة بالتقدم في العمر.
