بعد تصدره التريند| تعرف على سعر كيلو دقيق الحبة الكاملة.. وأفضل طريقة لتحضيره في المنزل

سجل سعر كيلو دقيق الحبة الكاملة، ارتفاعًا ملحوظا عن سعر الدقيق الأبيض بفارق يصل إلى 15 جنيها في سعر الكيلو، فقد بدأت العديد من الهايبر ماركت والمخابز في توفير دقيق الحبة الكاملة ومنتجاته المختلفة، خاصة عيش الحبة الكاملة والتوست الصحي، لتلبية احتياجات المستهلكين الباحثين عن بدائل غذائية أكثر فائدة.

سعر كيلو دقيق الحبة الكاملة

وتراوح سعر كيلو دقيق الحبة الكاملة في الأسواق المحلية ما بين 35 جنيهًا إلى 39 جنيهًا، باختلاف العلامة التجارية ومكان البيع، بينما دقيق الأبيض تراوح سعره بين 19 جنيها إلى 25 جنيها.

كما سجلت أسعار المنتجات المصنعة من دقيق الحبة الكاملة، فقد سجل متوسط توست الحبة الكاملة وزن 500 جرام نحو 55 جنيهًا، كما عيش الحبة الكاملة حوالي 3 جنيهات للرغيف الواحد، ويختلف السعر من منطقة لأخرى بحسب تكلفة النقل ونوع المنتج وجودته.

أفضل أنواع دقيق الحبة الكاملة

وحول أفضل أنواع دقيق الحبة الكاملة، فقد ارتفعت معدلات البحث في الفترة الأخيرة، عن أماكن توافر دقيق الحبة الكاملة، بالتزامن مع زيادة اهتمام المواطنين باتباع الأنظمة الغذائية الصحية والابتعاد عن المنتجات المصنعة من الدقيق الأبيض، لما يرتبط به من أضرار صحية وزيادة الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم.

• دقيق الحبة الكاملة العضوي.
• دقيق القمح الكامل الفاخر.
• دقيق الشوفان الكامل.
• دقيق متعدد الحبوب.
• دقيق القمح الكامل المخصص للخبز والمعجنات.

استخدامات دقيق الحبة الكاملة

وعن استخدامات دقيق الحبة الكاملة، فإنه يدخل دقيق الحبة الكاملة في إعداد عدد كبير من الأطعمة الصحية، حيث يستخدم في:

• صناعة الخبز الصحي
• تحضير البيتزا والمعجنات.
• إعداد الكيك والبسكويت الصحي.
• عمل الفطائر والبان كيك.
• تحضير المخبوزات الخاصة بأنظمة الدايت.

ما الفرق بين دقيق الحبة الكاملة والدقيق الأسمر؟

وربما يتساءل البعض عن ما الفرق بين دقيق الحبة الكاملة والدقيق الأسمر؟، فهناك  فروق واضحة بينهما، منها أن دقيق الحبة الكاملة يتم تصنيعه من حبة القمح كاملة بما تحتويه من نخالة وجنين القمح والأندوسبرم، ما يجعله أكثر احتفاظًا بالعناصر الغذائية.

أما الدقيق الأسمر فقد يكون في بعض الأحيان دقيقًا أبيض مضافًا إليه نسبة من النخالة فقط، وبالتالي تقل قيمته الغذائية مقارنة بدقيق الحبة الكاملة الحقيقي، حسبما أوضح أحد أصحاب المخابز في منطقة باب الشعرية.

سعر عيش الحبة الكاملة

وحول سعر عيش الحبة الكاملة، فقد ارتفع معدلات البحث عن شراء عيش الحبة الكاملة باعتباره من البدائل الصحية للخبز التقليدي، خاصة بين متبعي الحميات الغذائية، فقد تصدر تريند خلال الأيام الماضية.

ووصل سعر رغيف عيش الحبة الكاملة إلى نحو 3 جنيهات للرغيف، بينما تختلف الأسعار حسب حجم الرغيف والمخبز المنتج له.

وقدمت العديد من المخابز، أنواع متعددة من عيش الحبة الكاملة بإضافات مثل الشوفان أو الحبوب الكاملة لزيادة القيمة الغذائية.

طريقة عمل عيش الحبة الكاملة

وفي هذه السطور سوف نعرض طريقة عمل عيش الحبة الكاملة، حيث تتضمن مقادير عمل عيش الحبة الكاملة على ما يلي:

• 3 أكواب دقيق حبة كاملة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة عسل أو سكر.
• كوب ونصف ماء دافئ.
• ملعقتان زيت زيتون.

خطوات تحضير عيش الحبة الكاملة

وفيما يخص خطوات تحضير عيش الحبة الكاملة، فإنها تتضمن على ما يلي:

• يتم خلط الخميرة مع الماء الدافئ والسكر وتركها لمدة 10 دقائق.
• يضاف الدقيق والملح وزيت الزيتون مع العجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة.
• تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتشكل أرغفة.
• تخبز في فرن ساخن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.