تعرف على أشهر الأكلات البدوية في عيد الأضحى المبارك بمطروح
تتميز محافظة مطروح خلال عيد الأضحى المبارك بعادات وتقاليد خاصة، يأتي في مقدمتها إعداد الأكلات البدوية الشهيرة التي تعكس التراث الصحراوي الأصيل لأهالي المحافظة، حيث تتجمع العائلات حول الولائم التي تعتمد بشكل أساسي على اللحوم البلدية وطرق الطهي التقليدية.
ويعد المندي من أشهر الأكلات البدوية التي تحضر في العيد، حيث يتم طهي اللحم داخل حفرة مغطاة على الفحم والحطب، ما يمنحه مذاقًا مميزًا ورائحة شهية، ويقدم بجانب الأرز والتوابل البدوية الخاصة.
كما تشتهر مطروح بأكلة المفطح، وهي من الوجبات الأساسية في المناسبات والأعياد، وتعتمد على طهي الخروف الكامل وتقديمه مع الأرز والسمن البلدي، وسط أجواء عائلية مميزة.
ومن الأكلات التي يحرص الأهالي على إعدادها أيضًا الفتة باللحم الضاني، والتي تعد طبقًا رئيسيًا على مائدة العيد، إلى جانب المشويات البدوية التي يتم تجهيزها على الفحم بتتبيلات صحراوية خاصة.
ولا تخلو موائد عيد الأضحى بمطروح من الخبز البدوي الذي يتم خبزه بالطريقة التقليدية، بالإضافة إلى منتجات الألبان البدوية مثل السمن والجبن واللبن الرائب، التي تضيف طابعًا تراثيًا مميزًا للوجبات.
ويؤكد أهالي مطروح أن هذه الأكلات تمثل جزءًا من الهوية البدوية والتراث الشعبي الذي تتوارثه الأجيال، خاصة خلال الأعياد والمناسبات الاجتماعية.
