الطعمية طعام الأغنياء قبل الفقراء.. جوجل يحتفل بيومها العالمي
الطعمية يحتفل محرك البحث العالمي جوجل بها اليوم الثلاثاء، 18-6-2019، في يومها العالمي، حيث وضع على أيقونته الرئيسية صورة متحركة بها أقراص طعمية وساندويتشات فلافل.
أصبحت الطعمية طعاماً لجميع طوائف المجتمع حيث يتناولها الأغنياء، قبل الفقراء، وتوجد بشكل شبه يومي على موائدهم، نظرا لأنها جزءا من الأطعمة الفاتحة للشهية، حسبما يرونها.
وتعد الطعمية جزءا أساسيا في طعام المصريين، طوال اليوم، وجزءا لا يتجزأ من مطبخ مصر والسودان.
لها تاريخ عتيق حيث إنها طعام للأقباط في العصور القديمة كوجبة صيام نباتية خالية من أي لحوم.
ويعد الإسكندرانية هم أول من أطلقوا عليها اسم “فا-لا فل” وهي كلمة قبطية تعني “ذات الفول الكثير”.
وهي الطبق الأشهر لوجبة الإفطار في الصباح لدي الملايين، والعشاء أحيانا، وطبقاً رئيسياً في طعام نسبة لا يستهان بها من المصريين على مدار اليوم.
ونظرا لاحتواء الطعمية على البروتين النباتي فتساعد على مقاومة الإحساس بالجوع طوال اليوم.
ويتم خلطها وتشكل في شكل الأقراص وتُقلى في الزيت وتُنشل من الزيت بعد تحميرها وتجفف من الزيت.
وتؤكل في وجبة الإفطار وأحيانا في وجبة العشاء وغالباً ما يصاحبها كوب الشاى الأحمر والكثير من المخلل أو كما يطلق عليه في مصر الطرشى وأحيانا أخرى الفجل الأخضر.
الطعمية أكلة شعبية
وتعد الطعمية واحدة من أشهر الأكلات الشعبية فى مصر والعالم، ويطلق عليها أهل الإسكندرية “فلافل” وتشمل مكوناتها الأساسية من الفول المنقوع لفترة طويلة بالماء ثم تطحن وتعجن وتبهّر ثم تقلى فى الزيت الحار على شكل أقراص.
وتباع مع الفول فى محلات الفول والفلافل الشهيرة المتواجدة فى مختلف الشوارع المصرية ولا يخلو بيت مصرى منها.
الطعمية مناسبة اجتماعية
حرص جلين مايلز سفير أستراليا في القاهرة، والعاملون في السفارة على تناول (الفلافل)، احتفال بـ اليوم العالمي للطعمية.
وفي سياق منفصل، نشرت السفارة الأسترالية في القاهرة عددا من الصور عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، للسفير الأسترالي وطاقم عمل السفارة، وهم يتناولون (الفلافل).
كما علقت السفارة على الصور قائلة: «عارفين إن النهاردة اليوم العالمي للفلافل؟!.. سواء كنتوا بتفضلوا الفلافل المصرية أو الفلافل الشامية، فانتوا عندكم مليون سبب وسبب للاحتفال بحبكم لكور الخضروات اللذيذة دي».
جوجل يحتفل باليوم العالمي للطعمية اليوم الثلاثاء 18 يونيو وسط احتفاء شعبي (صور)
