طريقة عمل كحك العيد.. المكونات والمقادير والخطوات
ننشر طريقة عمل كحك العيد ، فمع مع اقتراب عيد الفطر المبارك يبدأ الناس في التجهيز لمأكولات العيد ويعد من أشهر هذه المأكولات كحك العيد وتسعى ربات البيوت إلى البحث عن أيسر طرق عمل كحك العيد .
ونستعرض في التقرير التالي نستعرض طريقة عمل كحك العيد :
طريقة عمل كحك العيد الناعم
طريقة عمل كحك العيد الناعم كالتالي:
المكوّنات
كيلو دقيق
½ كيلو سمن بلدي
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة كبيرة ريحة كحك
ملعقة صغيرة سكر
كوب ماء دافئ
طريقة عمل كحك العيد .. الحشو
¼ كيلو ملبن
½ كوب عين جمل
ملعقة كبيرة سمن بلدي
طريقة عمل كحك العيد .. الوجه
في حالة الرغبة في طريقة عمل كحك العيد بوضع السكر على الوجه فيتم إحضار “كوب سكر بودرة”.
أكلات رمضان.. تعرف على طريقة عمل الكنافة بالمانجا
طريقة عمل كحك العيد .. الخطوات
بعد تحضير المكونات نبدأ في طريقة عمل كحك العيد بالخوات التالية:
نحضر الماء الدافئ ونضع فيه الخمير والسكر ونقل جديًا ثم نترك الخليط لمدة خمس دقائق.
نحضر إناء آخر ونضع فيه دقيق وملح وريحة الكحك والسمسم ونقلب جيدا، ثم نحضر السمن ونسخنه جيدًا ونضيفه إلى الدقيق ونقلب هذا الخليط بالملعقة، ثم نتركه حتى يبرد قليلا ثم يبس جيدا باليد.
بعد ذلك نضيف الخميرة ونقلب الخليطين جيدًا ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع العجن قليلا.
نترك الخليط لمدة خمس دقائق ثم نبدأ بتشكيل العجين مع إضافة الحشو حسب الرغبة.
طريقة عمل كحك العيد .. تجهيز الحشو
نحضر الملبن والسمن البارد ونعجنهما مع بعضهما جيدا ثم نضيف عين الجمل.
بعد ذلك نشكل الملبن على هيئة كور صغيرة الحجم لتسهيل عملية تشكيل الكحك.
بعد الانتهاء من تشكيل الكحك الكحك ونفاذ العجيبن يجب وضع الكحك فورًا في فرن وتكون حرارته متوسطة.
بعدما ينضج الكحك داخل الفرن، نخرجه نشره ببدرة السكر.
