منها "الدالغونا".. تعرف على أغرب المشروبات التي دخلت بها القهوة
تعتبر القهوة من أشهى المشروبات التي يتطرق إليها أغلبنا، فهناك من يشربها كي تساعد على تنشيط خلاياه الدماغية، وهناك من يحتسيها حبًا لها ولمذاقها الخاص، وبعضهم ربط مشروب القهوة بالمشاعر، سواء الكره أو الرومانسية، وتختلف طرق صناعة القهوة باختلاف الأماكن وأحيانًا الحضارات.
قهوة الدالغونا
هي قهوة تنقسم إلى نصفين، نصف حليب والنصف الآخر عبارة عن خليط القهوة من الأعلى، وترجع تسميتها بهذا الاسم لأن رغوتها تشبه رغوة الدالغونا حين يتم خلط مكونات كثيرة معًا، وتعتبر قهوة باردة.
تتكون من قهوة حسب المذاق الخاص بالشخص:
كأس من الحليب البارد
سكر
ماء
نسكافيه
زبدة الفول السوداني
طريقة التحضير:
-نقوم بخلط مكونات القهوة مع النسكافيه والسكر وقليل من الماء ومزجهم حتى نحصل على رغوة سميكة.
-نضع الحليب البارد في كأس به قطعتين من الثلج، ثم نزين الكأس برغوة الدالغونا.
ذلك المشروب يحمي من خطر الإصابة بالأمراض القلبية، ويحسن الحالة المزاجية، ويعمل على الوقاية من الاكتئاب.
قهوة ريستريتو
يتم تحضير قهوة ريستريتو من نفس نوع الاسبريسو، ولكن مع اختلاف الطريقة وكمية الماء ودرجة النعومة.
-تتميز بأنها أكثر حدة وتحلية من الاسبريسو، وتتطلب ضغط عالي من الماء.
المكونات:
القليل من الماء
كيس قهوة ريستريتو
القليل من القهوة المُحمصة
سكر (حسب المزاج)
يعالج نزلات البرد ويعزز صحة الجهاز المناعي.. تعرف على أبرز فوائد الشاي بالليمون
طريقة التحضير:
-خلط مكونات القهوة ووضعها على الماء، ونقوم بوضعها على النار حتى تستوي تمامًا.
قهوة لينغو كوفي
تعود تسمية قهوة لونغو بهذا الاسم إلى اللغة الإيطالية والتي تعني "طويل" مما تشير إلى طول كوب القهوة وطول مدة التحضير.
مكونات:
-تختلف عن قهوة الريستريتو بأنها تحتاج إلى كمية إضافية من الماء تصل إلى حوالي 80 مللي.
-سكر (حسب المزاج)
يُفضل في عمل لينغو كوفي وجود ماكينة عمل القهوة، لأنها تساعد على تسويتها والحصول على طعم المرارة الممتع الخاص بها.
