نظرًا لفوائد شوربة البصل في الشتاء.. تعرف على أسهل طريقة لتحضيرها

تعد شوربة البصل من الأطعمة الغذائية الصحية، نظراً لفوائد البصل المتعددة، وينصح بتناولها خاصة في فصل الشتاء لأنها تعمل على تقوية الجهاز المناعي لدى الإنسان، وله قدرة كبيرة على محاربة الأمراض، والحد من الإصابة بالسرطان، ويخفف من التهابات الفم، كما أنه ينشط الدورة الدموية، ويعزز من صحة الفم، ويحمي من الإصابة بفقر الدم.

ويعد طبق شوربة البصل من الوجبات الخفيفة سهلة الهضم، كما أنه ذات قيمة غذائية عالية لأنه يحتوي بجانب البصل على الكثير من الخضروات ذات الفيتامينات المتعددة، إليكم طريقة عمل شوربة البصل بأسهل الخطوات، وبأقل مجهود، وفقاً لما جاء بموقع timesofindia.

طريقة عمل شوربة البصل الصحية واللذيذة 

المقادير

• 4 بصلات متوسطة الحجم. 
•  2 ملعقة كبيرة زبدة.
•  1 جزرة.
•  1 لتر ماء.
•  2 ملعقة كبيرة كرفس. 
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح.
• توابل وبهارات.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 حبة بطاطس.
•  1 كوب مرقة خضار.
• بقدونس مفروم.

خطوات التحضير لإعداد شوربة البصل بالخضار  

• في البداية يتم تقشير وتقطيع البصل، وأيضاً الثوم والبطاطس والجزر بشكل منفصل.
• وفي وعاء مناسب على نار متوسطة  نضيف الزبدة، وعندما تبدأ في الذوبان، نضيف لها شرائح البصل والثوم.
• مع التقليب المستمر لجميع المكونات السابقة، حتى ينضج البصل ويصبح لونه بني ذهبي.
• وفي مقلاة كبيرة على نار متوسطة، نضع بها مرقة الخضار مع إضافة الكرفس والبقدونس، ثم وضع الفلفل الأسود والملح وجميع البهارات، ويقلب المزيج جيداً، ويترك على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين مع التقليب المستمر.
• وعندما يبدأ في الغليان يتم إضافة مزيج البصل والثوم.
• ثم نضيف شرائح البطاطس والجزر في المقلاة، ويترك هذا الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
• ثم يُرفع عن النار ويُنقل المزيج إلى وعاء الخلاط، لمدة 5 دقائق ثم تقديمها مع شرائح الخبز المحمص.