يعتبر خبز الهمبرجر أحد المكونات الأساسية عند تحضير شطائر الهمبرجر، فعندما يتعلق الأمر بكعك الهمبرجر، ستجدهم في العديد من محلات السوبر ماركت، ورغم ذلك، فلن تكون هذه الكعك تكون طرية وطازجة مثل تلك التي يتم تحضيرها في المنزل، لذا يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير الكعكة في منزلك، وفقا لما جاء في موقع "بولد سكاي".

مكونات تحضير وصفة الهامبرجر

• 3 أكواب ونصف من الدقيق.
• 1 كوب ماء فاتر.
• ملعقتان كبيرة زبدة.
• 1 بيضة كبيرة.
• نصف كوب سكر.
•  ملعقة وربع صغيرة من الملح.
• 1 بيضة مخفوقة.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
• 2 ملاعق كبيرة حليب.

طريقة تحضير كعكة الهمبرجر

• في البداية، تخلط المكونات المذكورة سابقا مع بعضها البعض.
• يمكن استخدام اليد أو الخلاط حتى الحصول على عجينة ناعمة وطرية.
• بعد الانتهاء من العجن، تغطى العجينة وتترك لمدة ساعتين كحد أقصى.
• عندما تترك العجينة لمدة 1-2 ساعة، حتى يتضاعف حجم العجين.
• تُفرغ العجينة من الهواء وتقسم إلى 8-9 قطع متساوية.
• تقطع العجينة الصغيرة إلى كرات، ثم قم بتسطيح الكرات لإعطائها حجمًا يشبه حجم الكعكة.
• توضع ورقة خبز مبطنة بورق أو منديل ورقي مدهون بالزبدة وضع الكعك فوقه.
• يترك الكعك حتى يبدو منتفخًا قليلاً.
• توضع الزبدة المذابة على الكعك باستخدام فرشاة.
• تخبز في فرن محمى على 375 درجة، حتى يصبح لونه ذهبيًا أو لمدة 15 إلى 18 دقيقة.
• بعد الحصول على اللون الذهبي، يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.

القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية:  كيلو كالوري.
• الدهون:  7 جم.
• البروتين: 7.9 جم.
• الكربوهيدرات: 48.6 جم.
• الكوليسترول : 58.1 ملجم.

طريقة عمل "رموش الست" مثل المحلات