تعرفي على  أبرز الفحوصات المتعبة للتأكد من صلاحية البيض أو عدمها 

يعتبر البيض من أكثر مصادر البروتين استهلاكًا في العالم، نظرًا لاحتوائه على كثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان والتي تمده بمزيد من الطاقة، فضلًا عن سعره الموفر، مقارنة بمصادر البروتين الأخرى، ولأن البيض يعتبر من أكثر المنتجات استهلاكا في كل بيت، فقد يحدث مرة  وأن يفسد البيض نتيجة عدة عوامل سواء درجة الحرارة أو أي عوامل أخرى، "القاهرة 24" يقدم أكثر الطرق  شهرة للتأكد من أن الفيض فساد أم لا.

تجربة الطفو

يعتبر اختبار الطفو من الأكثر الاختبارات، شيوعًا وخاصة من قبل ربة المنزل، ويتم عن طريق إحضار إناء كبير به ماء ثم وضع البيض المراد اختباره، وإذا طفى على سطح الماء فهذا يؤكد أن البيض فاسد وغير صالح للاستخدام، أما اذا استقر في قاع الإناء فهذا يؤكد أن البيض صحي وطازج.

اختبار الشم 

يمكن من خلال هذا الفحص لمعرفة مدى صلاحية البيضة للاستخدام، عن طريق شم رائحتها، فإذا كان الرائحة كريهة وليست كرائحة المعتاد عليها، فأن هذا يدل على ان البيض فاسد، ويمكن كسر البيضة وشمها من الداخل لو كانت البيض "ني"، لأن القشرة قد تعيق عملية الشم، وفي نفس الخطوة يتم شم الرائحة البيض إذا وجد أن له رائحة كريهة تنبعث منه، يجب التخلص منه على الفور، وغسل الإناء الذي تم فيه الاختبار بالماء الساخن جيدًا، أما إذا لم يكن يوجد به أي رائحة كريهة، فهذا يدل أنه آمن وصالح للاستخدام في إعداد الأطعمة المختلفة.

الاختبار البصري

يمكن اختبار مدى صلاحية البيض من عدمه عن طريق العين المجردة، وذلك إذا وجد بالقشرة الخارجية للبيضة أي قشور وتشققات، أما من الداخل فيمكنك  كسر البيضة في إناء، ثم إذا شاهد أي ألوان غريبة في أبيض فهذا يدل على أنه غير صالح للاستخدام الآدمي تماما، ولكن قد تشهد زيادة في ميوعة الأبيض، هذا يدل على انخفاض جودته، لكنه في الواقع غير فاسد وصالح للاستخدام.

تاريخ الصلاحية: ويعتبر فحص تاريخى الصلاحية البيض ، من أكثر الفحوصات شيوعا، حيث يتم مراجعة رقم انتهاء  الصلاحية  المكتوب على كرتونة  البيض بالانجليزية، من الخارج. 

تعرف على الطرق الصحية لطهي البيض