طريقة عمل الكيكة اليابانية الشهيرة بمكونات سهلة وبسيطة
كايرو لايت
الكيكة اليابانية من أفضل الكيكات المفضلة لدى جميع محبي الكيكة، لأنها هشة وذات إرتفاع عالي، فحينما تسير على المكونات التالية، سوف تحصل على كيكة ذات قوام ثابت وجميلة ذات مذاق رائع، تعرفي على مكونات وطريقة عمل الكيكة اليابانية بأبسط المقادير الموجود في كل منزل .
مكونات الكيكة اليابانية
- 6 حبات بيض.
- 4 ملاعق من الزبدة.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب صغير من النشا.
- نصف ملعقة من الخل.
- رشة ملح.
- 2 حبة ليمون.
- ربع كيلو جبن كريمي.
- نصف كوب من السكر.
- كيس فانيليا.
“أنت سنجل إذا أنت محظوظ”.. تعرف على مميزات حياة السناجل في اليوم العالمي للعزاب
طريقة عمل الكيكة اليابانية
- في البداية نقوم بفصل صفار وبياض البيض عن بعضهم البعض ونترك حبة من البيض سليمة على جنب.
- نخلط الزبدة والحليب في المضرب الكهربي وإن لم يتوفر المضرب فيمكنك إستخدام الخلاط.
- نضيف الدقيق بشكل تدريجي على المكونات السابقة ونستمر في الخفقان.
- ثم نضيف الفانيليا على صفار البيض ونضعهم على الخليط ونستمر في خفق الخليط جيدًا.
- في إناء آخر نضع البيضة مع بياض البيض ونخفقهم بشكل جيد حتى نحصل على خليط كريمي.
- نضيف للخليط السابق السكر مع الملح.
- تتم إضافة الخليط الكريمي لخليط الدقيق بشكل تدريجي مع مراعاة عدم إضافة الخليط بكميات كبيرة.
- ندهن صينية بالدقيق أو الزبدة ثم نضيف الخليط إليها.
- في فرن ساخن مسبقًا ندخل الصينية على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
- ثم نخفض حرارة الفرن إلى 150 ونتركها لمدة نصف ساعة.
- لابد من مراعاة عدم فتح الفرن على الكيكة قبل مرور 45 دقيقة حتى لا تهبط الكيكة.
- نختبر الكيكة بخلة أسنان.
- نطفئ الفرن ونفتح الباب مع ترك الصينية داخله.
- بعد أن تبرد نقطعها ونقدمها في أطباق.
