"ازاي تسيطر على الجوع الليلي؟" و"هل القهوة بالزبدة تكسر الصيام المتقطع؟".. استشاري تغذية يجيب
استضاف "القاهرة 24" الدكتور أحمد الغريب، استشاري التغذية العلاجية وعلاج حالات السمنة والنحافة بعيادات جرين أبل، في ندوة طبية للحديث عن كل ما يخص السمنة والنحافة التغذية الصحية.
وأشار الغريب إلى أن تناول القهوة بالزبدة لا يكسر نظام الصيام المتقطع، لأن نظام الصيام المتقطع الطبي هو تحجيم هرمون الأنسولين وبالتالي الدهون لا يوجد لها تأثير يذكر على هرمون الأنسولين وبناء عليه تناول القهوة بالزبدة لا يكسر الصيام المتقطع.
وتابع الغريب أنه من المفضل البدء بنظام الصيام المتقطع في حالة إنقاص الوزن عن طريق صيام 16 ساعة والإفطار لمدة 8 ساعات، ومع المراحل المتقدمة يتم زيادة ساعات الصيام أو تناول وجبة واحدة في اليوم وهو ما يسمى نظام "OMAD"، لأنه عدم البدء بتلك النظام يؤدي إلى خسارة الكتلة العضلية.
ما هو سبب الجوع الليلي في فصل الشتاء؟
يقول الغريب عندما يزيد هرمون الأنسولين، يعمل على زيادة هرمون الجوع ويؤدي إلى مقاومة هرمون الشبع وهذا يؤدي إلى عدم الشبع عند تناول الطعام.
والحل هو:
- منع تناول السكر والفاكهة، يؤدي إلى عدم الشعور بالجوع.
- زيادة الدهون الصحية في الطعام وهي مهمه جدا مثل الزبدة والسمنة البلدي وزيت الزيتون وزيت جوز الهند، والمكسرات والزبادي اليوناني.
- إتباع نظام الصيام المتقطع ليلًا.
ما هي بدائل التركي المدخن؟
يقول الغريب ان بدائل التركي هو تناول بيضة مسلوقة أو بيضة مقلية بمعلقة سمن بلدي.
هل تناول كوب لبن مع ثلاث تمرات عند الإفطار من الممكن أن يؤدي رفع هرمون الأنسولين عند إتباع نظام الصيام المتقطع؟
نعم، من الممكن أن يؤدي إلى رفع هرمون الأنسولين فبالرغم من الفوائد العظيمة للفاكهة وما تحتويه من الياف ومضادات الاكسدة وفيتامينات ولكنها ممنوعة للأشخاص الذين يريدون إنقاص أوزانهم.
"وزني قليل بس كرشي كبير".. الدكتور أحمد الغريب يجيب عن السبب (فيديو)
ما رأيك في تناول السكر الدايت أو بدائل السكر عند إتباع النظام الغذائي؟
يعد السكر الدايت أفضل من السكر الطبيعي ومن الممكن اللجوء إليه عند الاضطرار، ومن أفضل أنواع بدائل السكر هو سكر الاستيفيا لأنه نابع من نبات طبيعي، ويقال من خلال الأبحاث الجديدة إنه أقل تأثيرا على ارتفاع هرمون الأنسولين.
ونظريا طالما السكر الدايت لا يحتوي على سعرات حرارية فإنه غير قادر على رفع هرمون الأنسولين، ولكن كثير من الناس لا تعلم أن الأنسولين يفرز على مرحلتين، مرحلة من الدماغ، ومرحلة أخرى عند امتصاص الطعام، وتحدث المرحلة الأولى عند البدء في تناول الحلوى لذلك يشكو كثير من الناس عند تناول السكر الدايت تشعر بالهبوط أو الدوخة وذلك بسبب إفراز المرحلة الأولى من الأنسولين، ويحدث المرحلة الثانية عندما يحتوي الطعام على سعرات حرارية وسكر وحدث له امتصاص من قبل الجسم.
للتواصل مع الدكتور أحمد الغريب عبر الفيس بوك اضغط هنا
والتواصل عبر الانستجرام اضغط هنا
ولمشاهدة كل ما يتعلق بالتغذية السليمة وكيفية على الحفاظ على صحة الجسم العامة اضغط هنا
