تعرف على طريقة عمل الغريبة
كايرو لايت
تعتبر الغريبة من الحلويات المصرية الشهيرة، والتي ارتبط اسمها بعيد الفطر المبارك، ورغم ذلك فإن النساء يفضلن تناول الغريبة في باقي أيام العام، كما يمكن عمل الغريبة بعدة طرق، إليكم طريقة عمل الغريبة بطريقة سهلة وبسيطة بالدقيق والسميد والزبدة.
“بأقل التكاليف”.. تعرف على طريقة عمل مربى الجزر
مقادير عمل الغريبة بالزبدة والدقيق
- نصف كيلو دقيق.
- كوب من السكر.
- 2 كوب من الزبدة.
- 1 بيضة.
- كيس فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة عمل الغريبة
- باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي، يتم خفق الزبدة جيدًا حتى يتغير لونها للأبيض.
- بشكل تدريجي يتم إضافة السكر على مراحل.
- نستمر في الخفقان قليلًا.
- إضافة الدقيق على مراحل والاستمرار في العجن.
- ثم يضاف البيض.
- تشكل العجينة لكرات صغيرة.
- من الممكن إضافة المكسرات إليها.
- نشكل كل الكرات ونضغط عليها قليلًا.
- داخل صينية مدهونة بالسمن نرص الكميات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
- نتركها حتى تبرد تمامًا ثم نضعها في طبق.
مقادير عمل الغريبة بالسميد
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة أو ملعقتين من السميد.
- كوب من السمن.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح صغيرة.
طريقة تحضير الغريبة بالسميد
- يوضع السمن على النار ويضاف إليه السكر.
- يقلب جيدًا حتى يذوب السكر.
- يخلط الدقيق مع السميد والملح.
- نضيف الدقيق على السكر والسمن والفانيليا.
- نعجن الخليط حتى تتماسك العجينة.
- تدخل العجينة الثلاجة لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف.
- تشكل العجينة دوائر صغيرة ونضغط عليها.
- توضع الدوائر المشكلة في صينية وتدخل الفرن.
- تأخذ حوالي ربع ساعة في الفرن ثم تخرج وتترك حتى تبرد.
- تقدم في طبق تقديم وتزين بالفستق.
- يجب التعامل برفق شديد مع الغريبة لأنها رقيقة جدًا.
