سحور رمضاني: طريقة عمل "البيض بالكوسة" في 15 دقيقة
السحور الرمضاني يعد وجبة رئيسية هامة لا تقل أهميتها عن وجبة الإفطار، حيث تساعد الفرد الصائم على مقاومة العطش والجوع طوال فترة الصيام، وهناك الكثير من السيدات تبحث عن أكلات طبخ سهلة التحضير من أجل توفير الوقت والمجهود، ولكن يجب التركيز أثناء تحضير وجبات السحور الرمضانية على أن لا يقوم الفرد بالإفراط في تناول السكريات على فهي تتسبب برفع السكر في الدم الأمر الذي يترتب عليه سرعة الإحساس بالجوع، كما يجب الحذر من المأكولات التي تحتوي على نسبة عالية من الأملاح مثل "المخللات" لأنها تزيد من الإحساس بالعطش خلال النهار، بالإضافة إلى أنها تساعد على زيادة وزن الجسم لأنه يزيد نتيجة احتباس السوائل من أجل مواجهة ارتفاع نسبة الصوديوم في الدم نتيجة تناول الأملاح.
يقدم موقع "القاهرة 24" وجبة السحور الرمضاني اليوم هي "بيض بالكوسة" التي يسهل تحضيرها في أقل وقت وبأقل التكاليف، بالإضافة إلى مكوناتها يمكن توفرها في أي بيت.
مقادير وصفة عمل السحور الرمضاني "البيض بالكوسة":
- ملعقتان زيت الزيتون.
- ملعقتان ونصف كوب بصل مقطع إلي شرائح.
- ثوم المفروم.
- 250 جرام كوسا مقطعة إلي أجزاء صغيرة.
- كوب عصير طماطم.
- ربع كوب ريحان طازج مفروم.
- 4 بيضات كبيرة الحجم.
- 1/2 كوب جبن موزاريلا .
- 4 شرائح من الخبز الإيطالي.
طريقة تحضير وصفة عمل السحور الرمضاني "البيض بالكوسة":
- الخطوة الأولي، احضري صينية قلي وضعي بداخلها القليل من الزيت وقومي بتسخينه على درجة حرارة متوسطة، ثم قومي بوضع البصل وقومي بتقليبه حتى يذبل ثم ضعي الثوم ويقلب سويا حتى يأخذ اللون الذهبي.
- الخطوة الثانية، أضيفي الكوسة الى خليط الثوم والبصل، ثم أتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج، ثم أضيفي عصير الطماطم، ثم البيض ويترك حتى ينضج.
- الخطوة الثالثة، قومي بوضع الجبن الموزاريلا على وجه صينية الكوسة بالبيض وتدخل الفرن لمدة 3 دقائق حتى تذوب وتقدم ساخنة.
