حضّري أفضل تتبيلة للفراخ في رمضان بهذه الطريقة
كايرو لايت
تتبيلة فراخ
من العادات الشائعة عند المصريين، استقبال شهر رمضان المبارك بتحضير أشهى الأكلات، ومن ضمن الأكلات التي يفضلها الشعب المصري، الفراخ المحمرة، حيث يعتمد مذاق الدجاج على التتبيلة الخاصة به.
لذا يقدم "القاهرة 24" أفضل طريقة لتتبيل الفراخ المحمرة.
مكونات تتبيلة الفراخ
- 2 كوب زبادي خالي الدسم.
- 2 ملعقة صلصة.
- بصلة مبشورة.
- 4 حبات ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة قرفة.
- ملعقة كركم.
- ملح حسب الحاجة.
- رشة زنجبيل.
- فلفل أخضر.
- فلفل أحمر طازج.
طريقة تتبيل الفراخ
- في البداية، يجب أن تقومي بنقع الفراخ في الماء بالملح والليمون لمدة ساعتين.
- اغسلي الفراخ جيدًا بالماء والملح، حتى تنجحي في إزالة كل الزفارة من الفراخ.
"حلويات رمضان".. طريقة عمل تشيز كيك الكيوي
- انقعيها مرة أخرى في الماء بالخل والملح.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبادي مع الصلصة والخل حتى تحصلين على خليط متجانس.
- أضيفي التوابل واضربي مرة أخرى.
- افركي الدجاج من الداخل بالتتبيلة التي حضرتها.
- ثم رشي باقي الخليط عليها وادخليها الثلاجة لمدة ليلة أو 3 ساعات على الأقل.
- يمكنك الآن استخدام الفراخ بالطريقة التي تفضلينها، حيث يمكنك إدخالها الفرن بمفردها أو مع صينية بطاطس.
- ويمكنك كذلك سلقها على النار، ثم تحميرها بالزيت.
- وفي حاجة كانت التتبيلة خاصة بالبانيه، يمكنك تحمير القطع بشكل مباشرة، دون سلق القطع.
- وفي حالة كنت ترغبين في الشوي على الفحم، يمكنك تحضير نفس الخلطة، مع الحرص على تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة، يمكن أن تستوي بسهولة.
- إن كنت من محبي الأكل الحار، يمكن إضافة نصف ملعقة شطة مع التتبيلة.
- كما يمكن إضافة المايونيز أيضا مع الخلطة.
