الجمعة 22 نوفمبر 2024
More forecasts: Wetter 4 wochen
رئيس التحرير
محمود المملوك
أخبار
حوادث
رياضة
فن
سياسة
اقتصاد
محافظات

الأشهر في المطبخ السوري.. طريقة عمل شوربة الجرجير

 شوربة الجرجير
كايرو لايت
شوربة الجرجير
الخميس 29/أبريل/2021 - 08:12 ص

من الوجبات المغذية علي المائدة الرمضانية هي الشوربة وهناك الكثير من الأنواع المختلفة للشوربة ومنها شوربة الجرجير، فهي من الأنواع الحديثة والتي تم نقلها من المطبخ السوري فهي من الوصفات اللذيذة و السهلة في التحضير.

 

المكونات


نصف كيلو من البطاطس المقشرة و مقطعة بحجم متوسط.
ربع كيلو من الجرجير الطازج المغسول والمقطع.


6 أكواب من الماء.
كوب من الشوربة.


كوب من البصل المفروم.
3 ملعقة من الزبدة.


6 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضية.
ملح.


فلفل.

 

طريقة التحضير


نقوم بإذابة الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف البصل والملح ونقلبهم خمس دقائق حتى يذبل.
نضيف البطاطس والشوربة والماء ونتركهم حتى يغلي ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.


نضيف الجرجير ونتركه لمدة دقيقتين علي النار.
نرفع الشوربة من النار ونتركها حتي تهدأ ثم نقوم بوضعها داخل الخلاط الكهرابئي أو الهاند بلندر.


نعيدها مرة اخرى على النار ونقوم باضافة الملح والفلفل ونضيف الكريمة الحمضية.
نقلبها بشكل جيدا حتي تمتزج جميع المكونات سويا، ثم نقدمها ساخنة.

 

تابع مواقعنا