جمبري سويت أند ساور.. أفكار إفطار رمضان من المطبخ الآسيوي

من الأكلات التي يحبها الكثير هي سويت اند ساور سواء كان مع الدجاج أو مع الجمبري، فهذه الأكلة تم نقلها من المطبخ الآسيوي وهي تتميز بطعمها الحلو والحار في وقت واحد، ويمكن تقديمها كوجبة مختلفة على  مائدة رمضان.

مكونات الجمبري السويت أند ساور

• نصف كيلو من الجمبري.
• 2 ملعقة زيت زيتون.
• نصف كوب جزر مقطع.
• نصف كوب فلفل أحمر مقطع.
• نصف كوب بصل أخضر مقطع.
• فص ثوم مفروم.
• نصف كوب أناناس.
• ملح كوشير.
• فلفل أسود.

تعرف على سحور من المطبخ الجزائري.. طريقة عمل المعقودة

مكونات الصلصة

• ربع كوب من الكاتشب.
• ربع كوب عصير أناناس.
• 3 ملعقة من خل التفاح.
• 2 ملعقة من العسل.
• 2 ملعقة من صوص الصويا.
• معلقة صلصة الثوم الحار.
• ربع ملعقة زنجبيل.
• 2 ملعقة من النشا.

طريقة تحضير الجمبري السويت أند ساور

• نقوم بمزج جميع مكونات الصلصة سويا ثم نتركها جانبا.
• نقوم بتسخين المقلاة ثم نضع الجزر والفلفل الأحمر ونتركهم لمدة دقيقتين.
• نضيف الجمبري والبصل والملح والفلفل ونتركهم لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لون الجمبري وردي.
• نضيف الثوم والأناناس لمدة دقيقة، نضيف المزيج الخاص بالصلصة ونقلبهم جيدا.
• نرفع المزيج من النار ويقدم مع الأرز أو أرز القرنبيط.