طريقة عمل كعك العيد في المنزل بخطوات بسيطة
كايرو لايت
كعك العيد
الكحك من أهم الحلويات الشرقية والتي يرتبط وجودها بوجود الأعياد والمناسبات الخاصة، والكحك من الحلويات اللذيذة التي يحبها الجميع، وخلال هذه السطور سوف نبين الطرق المختلفة لإعداد الكعك في البيت.
عمل الكعك على طريقة الشيف حسن
المقادير:
- 2 كوب سمنة.
- كيلو دقيق.
- 2 ملعقة سمسم.
- ملعقة بيكنج بودر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- ريحة كحك.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة سكر.
- خليط الخميرة.
- كوب حليب.
طريقة التحضير
- نقوم بترك نصف كمية السمن ونضع السكر عليها ونقلبهم حتى يصبح الخليط كريمي.
- في طاسة نضع السمن والسكر والحليب ونقلبهم جيدا حتى يصبح دافئ ومتماسك.
- في العجانة نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر والسمسم والفانليا وريحة الكحك ونخلطهم جيدا بالعجانة.
- ثم نقوم بوضع السمن ونضربهم مرة أخري حتي يصبح القوام مناسب.
- نقوم باضافة الخليط الكريمي والخميرة ونقلبهم حتى يصبح الخليط طري وناعم.
- نقوم بتشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة الحجم ثم نقوم بوضعها داخل الصواني وتكون الصينية مغطاة بورق الزبدة.
- ونتركها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
طريقة عمل كعك العيد الناعم
المقادير:
- كيلو دقيق.
- نصف كيلو من السمن.
- 2 ملعقة سكر.
- ملعقة بيكنج بودر.
- نصف كوب لبن.
- ربع كوب سمسم.
- ملعقة ريحة الكحك.
- رشة ملح.
- سكر بودرة للتزين.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نقوم بوضع السكر والبيكنج بودر السكر ورائحة الكحك ونقوم بمزج المكونات جيدا ثم نضيف السمن مع الدقيق واللبن ونستمر حتي يصبح العجين متماسك.
- نترك العجين لمدة 60 دقيقة حتي يرتاح ثم نقوم بتشكيله حسب الرغبة ونقوم بنقشه بالأشكال المختلفة.
- نضعه داخل الصينية وتوضع داخل الفرن حتى يصبح اللون ذهبي.
- عندما نخرجها من الفن نقوم برش السكر الخاص بالتزين.
طريقة عمل كعك العيد مكتوبة
المقادير:
- كيلو دقيق.
- 2 كوب ونصف من السمن.
- ملعقة خميرة.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة سمسم.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع جميع المقادير داخل وعاء كبير ونقوم بخلطهم جيدا حتي يصبح الخليط متجانس ومتماسك.
- نترك العجين يهدأ لمدة 60 دقيقة.
- نقوم بتشكيل العجين ونقشه من الوجه ثم نقوم بوضعها داخل الصينية في الفرن ونتركها حتي يصبح لونها ذهبي.
