تناول الطماطم يقلل من الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة 59%
أظهرت دراسة جديدة، أن تناول الطماطم يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة 59%.
ووفقًا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أثبتت الدراسة أن للطماطم فوائد كثيرة إلى أن أبرزها الوقاية من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة 59%، وتم نشر الدراسة على مجلة "نيورولوجي".
وأكدت الدراسة أن الأشخاص الذين لديهم أعلى مستويات "اللايكوبين" في الدم، وهو ما توفره "الصبغة الحمراء في الطماطم"، لديهم خطر منخفض بشكل ملحوظ للإصابة بالسكتة الدماغية الناتجة عن طريق تجلط الدم على مدى السنوات الـ 12 التالية.
وأوضحت الدراسة أن "لايكوبين"، الموجود في الطماطم، وهو عنصر غذائي هام له العديد من الفوائد، ويعطي اللون الأحمر للطماطم، يعالج أمراض القلب و الأوعية الدموية، كما أنه مضادة للأكسدة ومضادات للالتهابات.
وأشارت الدراسة إلى ارتباط مادة لايكوبين، بانخفاض خطر الإصابة بتضخم البروستاتا.
ويتواجد أيضًا لايكوبين في البطيخ والفلفل الأحمر، والخضراوات الحمراء، بالإضافة إلى أن تناول 5 ملاعق من أي مكون من اللايكوبين يوميًا لمدة 12 أسبوع، يحمى البشرة من أشعة الشمس بنسبة 33%.
وأكدت الدراسة على أن طهي الطماطم باستخدام الزين، يزيد من مادة اللايكوبين، ثم يمتصها الجسم، وأكد العلماء أن حساء الطماطم مع المكرونة وجبات غذائية مفيدة.
