طريقة عمل موس الشوكولاتة في المنزل
يعد موس الشوكولاتة من الحلويات التي لا غنى عنها في الأعياد، فهي شهية وذات مذاق جيد، بالإضافة إلى سهولة إعدادها في المنزل، وفيما يلي طريقة عمل موس الشوكولاتة في المنزل بأسهل المكونات.
المكونات
كوب شوكولاتة سوداء مقطعة.
4 حبّات من البيض الطازج.
نصف كوب زبدة.
ملعقتان من الماء الساخن.
ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة.
رشّة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير موس الشوكولاتة
في البداية، يتم إذابة الشوكولاتة عن طريق حمام مائي.
ثم توضع الماء في فنجان، وتضاف عليه القهوة.
توضع الشوكولاتة السوداء والزبدة، والقهوة المذوبة في الماء، في وعاء.
يوضع في الماء الساخن، ويحرك حتّى تذوّب الشوكولاتة مع الزبدة ويصبح قوامها كالكريمة، ثمّ يرفع الوعاء عن النار، ويترك لمدة تبلغ عشر دقائق.
يجب فصل البياض عن صفار البيض، ثمّ يوضع في وعاء صغير.
يضاف الصفار فوق قدر الشوكولاتة والزبدة، مع الاستمرار بالتحريك.
ثم قم بوضع رشة الملح، والفانيلا، إلى زلال البيض، ثمّ يخفق جيدا حتّى يتحول إلى كريمة بيضاء.
توضع الشوكولاتة في وعاء جديد، ويضاف فوقها بياض البيض بعد خفقانه جيدا، مع الاستمرار بالخلط بواسطة ملعقة خشبية.
في النهاية، يوزع الخليط على أكواب للتقديم، وذلك بعد وضعه بالفريزر لمدة أكثر من ساعتين.
