تسبب هشاشة العظام.. تعرف على أضرار بروتينات الجلوتين على الأطفال
يعتبر الجلوتين بروتينات طبيعية يتم الحصول عليها من مختلف الأغذية وخاصةً الحبوب الكاملة مثل الشوفان، القمح والشعير.
ويدخل الجلوتين أيضًا في صنع بعض الأطعمة مثل المكرونة والمعجنات، ولكن على الرغم من كونه بروتينا مفيدا إلا أنه ضار على الأطفال.
أضرار الجلوتين للأطفال:-
ولا يستطيع جسم الاطفال هضم الجلوتين الموجود في أغلب الحبوب مثل الشوفان، القمح والشعير، مما يؤدي إلى قصور في الجهاز الهضمي ويمكن الإصابة بالداء البكيني المزمن.
ويترتب على تناول الجلوتين للأطفال إلحاق الضرر ببطانة الأمعاء بسبب التفاعلات التي تحدث في الجهاز المناعي للجسم، إذ أن ذلك الضرر يسبب مشكلة في الامتصاص اللازم للفيتامينات وبالتالي تأخير عملية نمو الطفل الصحية وإصابته بفقر شديد في الدم (أنيميا).
أضرار أخرى للجلوتين على الأطفال:-
الإصابة بالتهيج الهضمي.
حدوث انتفاخات في المعدة.
صعوبة بالغة في زيادة الوزن والنمو.
الإصابة بمضاعفات بالمهمة مثل الإسهال أو الإمساك.
حدوث تأخر في عملية البلوغ.
تأخر في عملية النمو الطبيعية.
ضعف وهشاشة العظام.
التعرض لنقص عنصر الحديد المصاحب لمرض فقر الدم.
التعب والإرهاق المستمر.
تشتت دماغ الطفل والإصابة بالتشوش.
ضعف الذاكرة وصعوبة في التركيز.
عدم إتمام الطفل لواجباته بشكل سليم.
