أبرزها البصل.. أطعمة يجب تناولها نيئة للاستفادة منها
هناك بعض الأطعمة التي يفضل تناولها نيئة، وذلك للاستفادة من عناصرها الغذائية المهمة لصحة الجسم، على عكس الأطعمة الأخرى التي يعد طهيها أمرا أساسيا للاستفادة منها.
تلك الأطعمة تساعد على تحسين عملية الهضم وفقدان الوزن بشكل سريع، كما أنها تمد الجسم بعناصر غذائية مفيدة.
ومن أمثلة تلك الأطعمة:
البصل
يعد البصل من الأطعمة الرئيسية الموجودة في كل مطبخ، فهو قاعدة مرسخة لباقي الأطعمة، ولكن عند تناوله نيئًا فهو يساعد على تحسين صحة الكبد، نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة وغنية بالعناصر الغذائية.
ويسهم مركب الأليسين، المسؤول عن رائحة البصل، في تقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية، وخفض معدل ضغط الدم، إضافة إلى منعه لتراكم الصفائح الدموية.
الأفوكادو
يحارب الأفوكادو نمو الخلايا السرطانية ويساعد على خفض معدل ضغط الدم وتنظيم ضربات القلب، وذلك لأنه يمتلك مضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية الجهاز المناعي للجسم، إضافة إلى عنصري الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C والبروتين.
الشمندر أو البنجر
ينصح أكل البنجر نيئًا، فهو يمتلك العناصر الغذائية الصحية المفيدة للجسم، مثل الفيتامينات الأساسية، كالكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والبروتين، وتحتوي على مستويات عالية من الألياف وحمض الفوليك.
