بعد حديث محمد هنيدي عنها.. تعرف على طريقة عمل المدلعة؟
تُعدُّ طنطا من أبرز المدن المصرية المشتهرة بصناعة الحلويات بمختلف أنواعها، فتتمتع منطقة المشهد البدوي بمحلات الحلوى الشهيرة التي تشتهر طنطا بصناعتها مثل حلوى الشعر، وحب العزيز، وحلوى بيضاء مستطيلة متوسطة الحجم تعرف بين أهل طنطا بـ "حلوى الجبنة".
وفي الأيام الأخيرة تداولت حسابات الطنطاوية على فيسبوك صورًا لتعليق للفنان محمد هنيدي يقول فيه: "كدة احنا نيجي طنطا نضرب المدلعة من عند الاستاد ونشوف الفيلم معاكوا، بس مدلعة مين أحسن، دهب ولا كريز؟".
ما هي حلوى المدلعة؟
المدلعة هي حلوى رقيقة الملمس والمذاق، تتميز بكونها آمنة ومناسبة لجميع الأشخاص، وهي عبارة عن طبقة كنافة وبسبوسة وبينهما قشدة أو كريمة، وتُغطي بصوص الكراميل والشكولاتة وأحيانًا المانجو، بجانب المكسرات.
• ما هي مقادير المدلعة؟
• نصف كيلو سميد.
•بسبوسة خام.
• كوب حليب.
•كوب سكر.
•ملعقة شربات خفيف.
•كوب من جوز الهند.
•الفانيليا "حسب الطلب".
• كوب سمن.
• كنافة.
• كوب سكر بودرة.
•كريم شانيته خام.
كيفية تحضير المدلعة:
• تحضر البسبوسة بالطريقة العادية.
• تخلط جميع المكونات مع السميد، وتوضع في صينية واسعة سهلة الفتح، وتوضع في الفرن.
• تحضر الكنافة بالطريقة العادية ثم توضع في الفرن.
• تحضر الكريمة وتقلب جيدًا، ثم نقوم بإخراج البسبوسة والكنافة من الفرن.
• نقوم برص الطبقات بحرص، مع وضح شرائح المانجو والفراولة أو الشكولاتة مع الكريمة في منتصف الصينية.
• يتم التزيين النهائي بصوص الكراميل والشكولاتة.
