تعرفِ على طريقة عمل كباب الحلة فى خطوات بسيطة
يعد كباب الحلة أحد أسهل الأكلات التى تلجأ إليها ربات المنزل، لسهولته بالإضافة إلى لذته الشديدة، ويفضله البعض بجانب الأرز المصري، والبعض الأخري يتناوله بواسطة الخبز، وفى كلا الحالتين تعرف على طريقة عمل كباب الحلة فى التقرير التالي.
المكونات
- كيلو من اللحم الضاني
- 2 بصلة كبيرة.
- 2 فص ثوم.
-ثمرتين من الفلفل الأخضر.
-ملعقة من السمنة.
-رشة من الفلفل الأسود.
-ملعقة من بهارات اللحم.
-رشة من الملح.
طريقة التحضير:
تقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة، حتى لا تكون بشكل كبير ولا تخرج نيئة، ثم تغسل اللحم جيدا، يقطع البصل والفلفل والثوم.
توضع مقلاة على النار، حتى تسخن ويوضع فيها السمن، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح للون الذهبي، ويضاف الثوم مع إستمرار التقليب، ويضاف إليه الفلفل.
توضع قطع اللحم الضاني، يتغير لونها إلى اللون البنى، بعدها البهارات والفلفل الأسود والملح، ويتم التقليب حتى يمتزجوا باللحم، ثم إضافة كوب ونصف من المياه ونضع الماء ونتركه على النار الهادئة، وحين ينخفض منسوب الماء يوضع كوبا آخر، حتى تمام نضج اللحم، ويقدم ساخنا.
