دراسة: تناول اللحوم أقل من 5 مرات أسبوعيا يقلل خطر الإصابة بالسرطان
توصل باحثون من جامعة أكسفورد إلى أن استهلاك اللحوم 5 مرات أو أقل في الأسبوع يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام، حيث إنه كلما قل تناول اللحوم، قل خطر الإصابة بالسرطان.
حلل الباحثون مجموعة بيانات رئيسية تضم 472377 بالغًا بريطانيًا، تتراوح أعمارهم بين 40 و70 عامًا، تم تجنيدهم في برنامج Biobank في المملكة المتحدة بين عامي 2006 و2010 للوصول إلى هذا الاستنتاج.
أبلغ كل شخص عن عدد المرات التي يأكلون فيها اللحوم والأسماك، ثم قيم الباحثون معدلات الإصابة بالسرطان والتشخيصات بين الأشخاص الخاضعين للدراسة على مدى السنوات الـ 11 التالية.
أفاد 52 بالمائة من الأشخاص أنهم تناولوا اللحوم أكثر من خمس مرات أسبوعيًا، بينما تناول 44 بالمائة اللحوم بمعدل أقل، في حين قال اثنان في المائة إنهم أكلوا الأسماك، لكنهم تجنبوا اللحوم تمامًا، وأوضح اثنان في المائة فقط أنهم كانوا نباتيين.
خلال فترة المتابعة البالغة 11 عامًا، أصيب 54961 مشاركًا، بما يعادل 12 ٪ بالسرطان.
بالمقارنة مع أولئك الذين يتناولون اللحوم أكثر من خمس مرات أسبوعيًا، كان خطر الإصابة بالسرطان بين المشاركين أقل بنسبة 2٪ للأشخاص الذين يتناولون اللحوم خمس مرات أو أقل في الأسبوع.
كما كان أقل بنسبة 10 في المائة بين أولئك الذين يتناولون الأسماك ولكن ليس اللحوم، و14 في المائة أقل للنباتيين والنباتيين.
انخفاض خطر سرطان البروستاتا
وجد الباحثون أن أولئك الذين يتناولون اللحوم خمس مرات أو أقل أسبوعيًا لديهم خطر أقل بنسبة 9٪ للإصابة بسرطان القولون والمستقيم، كما انخفض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 20 في المائة بين الرجال الذين يتناولون الأسماك ولكن لا يتناولون اللحوم، وبنسبة 31 في المائة لدى النباتيين الذكور.
النساء أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي
كانت النساء النباتيات بعد انقطاع الطمث أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 18 في المائة، على الرغم من أن مؤلفي الدراسة أضافوا التحذير من أن هذه النتيجة على وجه الخصوص قد تكون ناجمة عن النساء النباتيات.
ورغم ذلك، حذر فريق العمل من أن هذه الدراسة ذو طبيعة قائمة على الملاحظة، وبالتالي لا يمكنه إنشاء علاقة سببية واضحة بين تناول اللحوم ومخاطر الإصابة بالسرطان.
