فتة الحمص والكبسة... أشهر الأكلات بالدول العربية في رمضان
يأتي شهر رمضان كل عام فتظهر كل دولة عربية وإسلامية بأشهر الأكلات المعروفة بها، فدائمًا المائدة الرمضانية هي الأشهر، حيث يلتف حولها المسلمين للإفطار بعد ساعات الصيام الطويلة، وتتميز بوجود العديد من المأكولات والحلويات المختلفة، التي يتم تحضيرها في رمضان فقط، والتي لا يمكن أن تتواجد على السفرة في باقي العام.
أكلات رمضانية الشهيرة
الشباكية
تعتبر الشباكية من أشهر الحلويات في المملكة المغربية، التي تقدم بشكل أساسي في رمضان ويتم تناولها الكثير من الأشخاص بعد الإفطار. سميت بهذا الاسم لأنها على شكل دائري ومتشابكة مع بعضها البعض. تكون عبارة عن عجينة مخلوطة بالزيت مع بعض من المكسرات وتوضع في العسل بعد ذلك.
المنسف
يعد المنسف من الأطباق الأردنية المشهورة التي يتم التركيز عليها في رمضان، عبارة عن لحم الضأن مع صلصة اللبن المجفف وتقدم مع الرز.
البريك
البريك واحد من الأطعمة التي تتصدر السفر الرمضانية في تونس، وهي فطائر يتم حشوها بالفراخ أو اللحم وتقدم مع البطاطس المقلية.
المحشي
لا تخلو مائدة في مصر في شهر رمضان من المحشي، فهو يعتبر من أشهر الأكلات التي يحبها الجميع وتكون عبارة عن ورق عنب، كرنب، فلفل، باذنجان وكوسة يتم حشوهم برز، خضرة، طماطم ولحمة مفرومة.
فتة الحمص
أشهر الأكلات الرمضانية في لبنان هي فتة الحمص، وتصنع من قطع الخبز المحمصة والزبادي والثوم ومزينة بالصنوبر.
الكبسة
الكبسة من الأكلات المميزة والرئيسية في المملكة العربية السعودية في شهر رمضان. تتكون من لحم الضأن مع الأرز ويقدم معها الدقوس كنوع من المقبلات.
الهريس
يعتبر الهريس من المأكولات الشعبية المشهورة جدًا في الإمارات، وتتكون الوجبة من اللحم أو الفراخ مع البصل والكمون والقمح المجروش.
الكبة وأنواعها المختلفة
الكبة من أشهر المأكولات السورية الموجودة على السفرة في شهر رمضان بأنواعها المختلفة مثل: الكبة بالصينية، المقلية، اللبنية، المشوية. وتكون مكونتها عبارة عن البرغل ولحم مفروم ومكسرات مثل عين الجمل.
