يتحول لسم قاتل.. استشاري مناعة توضح الطريقة الصحية لتخزين الثوم فى المنزل
بالتزامن مع شهر رمضان المبارك، يستعد جميع الأمهات وربات المنازل تخزين الأطعمة والمأكولات لاستخدامها فى رمضان، ولكن هناك الكثير من العادات الأخطاء فى تخزين الأطعمة مثل الثوم.
قالت الدكتورة نهلة عبد الوهاب استشاري البكتيريا والمناعة، ورئيس قسم البكتيريا جامعة القاهرة: بحلول شهر رمضان تعمل ربات المنزل على تخزين الثوم لتوفير الوقت أثناء نهار رمضان، ولكن يستخدم فى بعض الأحيان طريقة خاطئة فى تخزين الثوم مثل وضعه فى وعاء من الزجاج فى درجة حرارة المطبخ العادية، وهذا يؤدي إلى نمو البكتيريا والتي تفرز العديد من السموم، والتي تؤدى إلى الشلل التنفسي.
تسمم الثوم
وأوضحت نهلة، أن أعراض التسمم تشمل جفاف الحلق وصعوبة الكلام والبلع، الإحساس بالغثيان والرؤية غير الواضحة، والموت المفاجئ بسبب الصعوبة الشديدة في التنفس وشلل عضلات الجهاز التنفسي.
الطريقة الصحيحة لتخزين الثوم فى المنزل
وأضافت استشاري البكتيريا والمناعة، أن الطريقة الصحيحة لتخزين الثوم وضع معلقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الخل أو الليمون ووضع الكمية كلها في الفريزر.
الفوائد الصحية للثوم
واختتمت نهلة، أن الثوم يساعد على انخفاض ضغط الدم وتحسين سريان الدم في الجسم، ويقلل من انسداد الشرايين بسبب الكوليسترول، ويعمل على الوقاية من تأكسد الخلايا في الجسم والتي بدورها تساعد في تخفيض مخاطر الإصابة بالأمراض مثل السرطان، ويعمل على الوقاية من أمراض القلب والجلطات.
