هل يزيد الفول من هرمون السعادة؟..أخصائي تغذية يجيب
يعد الفول من الأطباق الرئيسية في شهر رمضان، وبرع المصريون في خلطات الفول ما بين الفول مع الثوم والصلصة والطحينة والزبد والسجق، وآخرهم طريقة الفول بالقشطة.
هرمونات السعادة
قال الدكتور عمرو ناجي، أخصائي التغذية العلاجية، إن الأغذية التي تعزز هرمونات السعادة في الجسم، هي التي تحتوي على الكربوهيدرات والسكريات، موضحًا أن الفول من النشويات؛ التي تساعد على زيادة هرمون السعادة، حيث أن 50 جرام من الفول يعادل 1/2 رغيف.
هرمونات الرضا
وأضاف ناجي، في تصريحات خاصة لـ القاهرة 24، أن الفول من البروتينات التي تعزز هرمونات السعادة في الجسم، نظرًا لأنه من البروتيانات الصعبة.
التوازن في تناول الطعام
وأشار أخصائي التغذية العلاجية، إلى أهمية التوازن في تناول الطعام، موضحًا أن الإفراط في تناوله قد ينتج عنه الكثير من الآثار الجانبية التي تضر بصحة الجسم.
وأوضح: يمكننا تقسيم الطعام إلى أجزاء للحصول على جميع العناصر الغذائية من النشويات والبروتينات والفيتامينات، منوهًا بعدم تناول الفول مع الخبز.
أضرار الفول
وتابع ناجي: رغم أهمية الفول الغذائية لإحتوائه على البروتين، إلا أنه أفقر البروتينات من حيث توافر العناصر الغذائية البروتينية، مشيرًا إلى أهمية العدس والبروتينات الأخرى، لذلك ينبغي على الأفراد؛ تناول وجبات غذائية متنوعة.
