سحور اليوم.. شكشوكة فول بالزيت الحار وجبنة بالخيار
يهتم المسلمون بوجبة السحور لأنها تساعد على تحمل عدد ساعات الصيام التي تتراوح بين 14 و15 ساعة، كما تساعد على تحمل الشعور بالعطش والجوع، ويقدم لكم القاهرة 24 وجبة السحور الصحية وهي شكشوكة، وجبنة بالخيار، وفول بالزيت الحار.
طريقة عمل الشكشوكة
مكونات:4 حبات بيض أوحسب الرغبة، حبتا طماطم شرائح، بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة، فلفل أخضر حار شرائح، فلفل رومي ألوان حسب الرغبة، ملعقتا سمن أو زيت، ملح وفلفل وكمون، وبقدونس للتزين.
طريقة تحضير:
نسخن الطاسة، ونضع بها السمن أو الزيت، ثم نضع فص ثوم مفروم، ونضع معه الطماطم والبصل والفلفل الحار، ونقليهم جيدا لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى يتسبك، ثم نضيف الفلفل الملون والبهارات، الملح والفلفل والكمون، ونقلب جيدا، ونضعها حسب الوصول إلى الطعم المطلوب، ونضع البيض بالتدريج ونغطيه لمدة 5 دقائق، وبالهنا والشفا.
فوائد الشكشوكة:
يعمل البيض على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، كما يعمل على تقوية المناعة ويعطينا الإحساس بالشبع، وتحتوي الطماطم على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من تلف الخلايا، وتمنع الإصابة بأمراض السرطان.
طريقة عمل فول بالزيت الحار
المكونات: فول مدمس، 2 ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان، وملح وفلفل وكمون حسب الرغبة، والقليل من الشطة، وطماطم وبصل مقطعة شرائح حسب الرغبة، ليمونة، ونص فص ثوم.
طريقة التحضير: نضع الثوم في طاسة مع الزبدة أو الزيت، ويضاف الفول المدمس، ثم يضاف الفلفل والملح والكمون، يهرس الفول، ونضع التوابل الشطة، ونقلب جيدًا، ونضيف الزيت الحار على الفول، ثم نضيف عصير الليمون.
فوائد الفول بالزيت الحار
يقلل الزيت الحار مستويات الكوليسترول الضار بالجسم، كما يقلل من مستويات السكر في الدم، ويساعد فى الوقاية من الإصابة بسرطان، ويحتوي الفول على الكثير من الفيتامينات التي تعطينا الطاقة والشعور بالشبع.
طريقة عمل جبنة بالخيار
المكونات وطريقة تحضير: 2 حبة خيار، وجبنة دلعة، ونقطع الخيار إلى قطع صغيرة جدا، ونضيفه إلى الجبنة، ونقلبها جيدا، ويمكنك إضافة البقدونس للتزين، ويضاف عصير الليمون حسب الرغبة.
