سحور اليوم.. فول بالطحينة وعجة البيض وبان كيك بالشوكولاتة
يشتهر شهر رمضان بوجبة السحور، ويعد تحضير وصفات للسحور من أكثر الأشياء التي تشغل بال جميع الأمهات، ويقدم لكم القاهره 24 وجبة السحور الخفيفة والمختلفة: بان كيك بالشوكولاتة، فول بالطحينة، عجلة البيض، زبادي بالنعناع
طريقة عمل البان كيك
المكونات: بيضة، وكوب لبن، 2 ملعقة كبيرة زبدة، وكوب دقيق، وملعقة كبيرة سكر، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
طريقة التحضير: نضرب البيض جيدًا، ونضيف إليه اللبن والزبدة، وفي وعاء آخر صغير نضيف المكونات الجافة ونخلطها مع البيض جيدا، ونسخن طاسة على نار هادئة ونضع الزبدة، ونضع كمية صغيرة من الخليط، ونقلب على جميع الجوانب حتى يحمر الوجه، ويمكن تقديمها بجانب الفواكه والشوكولاتة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
المكونات: 3 أكواب من الكاكاو الخام، كوب ونصف من السكر الأبيض، كوب وربع من المياه، ونصف كوب لبن أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير: نضع المياه في آنية متوسط الحجم على نار هادئة، ثم نضع السكر والكاكاو ونقلب جيدا، ونضيف اللبن ونخلط جيدا ثم نرفعه ونضعه على البان كيك.
طريقة عمل الفول بالطحينة
المكونات: 4 أكواب من الفول المدمس، زيت ذرة، 2 فصوص ثوم مفروم حسب الرغبة، 2 ملعقة من الطحينة، وعصير الليمون حسب الرغبة، وملعقة صغيرة من الكمون، وملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: نضع الزيت في وعاء متوسط على نار هادئة، ثم نضع الفول، وفي وعاء آخر نضع عصير الليمون مع ملعقتين كبيرتين من الطحينة، ثم نضعها إلى الفول ونقلب جيدًا، ثم نرفع الوعاء من على النار.
طريقة عمل عجة البيض
المكونات: 5 بيضات حسب الرغبة، بقدونس، و2 معلقة كبيرة من الزبدة، ومعلقة كبيرة من الدقيق، وبصلة مقطعة صغير حسب الرغبه، والتوابل ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير: نضع الزبدة في طاسة صغيرة على نار هادئة ثم نضع البصل، ونقلب جيدًا حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي، ثم نضيف البقدونس والدقيق ونقلبهم جيدا، وفى طبق آخر نضرب البيض مع الملح والفلفل الأسود ونضيفهم إلى الطاسة على نار هادئة حتى ينضج.
طريقة عمل زبادى بالنعناع
المكونات: كوب زبادى أو حسب الكمية، وفص الثوم حسب الرغبة، وملعقة عصير الليمون، ونعناع طازج، ورشة الملح، ونص معلقة كبيرة من الكزبرة.
طريقة التحضير: نضرب جميع المكونات في الخلاط ويقلب جيدا، حتى نحصل على القوام المطلوب، وتضع فى وعاء متوسط، ويمكن أن نضع النعناع للتزين.
