سحور اليوم.. فول بالحمص وبيض بالمشروم وسلطة فواكه

يعد تحضير وجبة السحور من أهم الأمور التي تشغل بال جميع الأمهات، لأنها يجب أن تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات وتمكنت بالطاقة والحيوية لتحمل فترة الصيام، ويقدم القاهرة 24، وجبة السحور فول بالحمص، وبيض بالمشروع وطعمية وسلطة فواكة.

طريقة عمل الفول بالحمص

المكونات: كوبان من الفول المدمس، كوبان من الحمص المسلوق، حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة، ومعلقة كبيرة من البقدونس المفروم، وملعقة كبيرة من النعناع الأخضر، وملعقة كبيرة من زيت أو السمن، وعصير الليمون، وبصلة مفروم، و10 فصوص ثوم، وربع كوب من الخل، ومعلقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح والكمون حسب الرغبة، وفلفل أخضر حار حسب الرغبة.

سحور اليوم.. فول بالخلطة وبيض اسكتلندي وشعرية باللبن

طريقة التحضير: الخطوة الأولى نضع الخل والزيت والثوم وعصير الليمون، والفلفل الحار في الخلاط ونخلطهم جيدا.

الخطوة الثانية: نضع في إناء صغير الفول والحمص والنعناع والبقدونس المفروم والبصل والطماطم ونقلب جيدا على نار هادئة، ونضيف إليهم الخليط ونضيف التوابل الملح والكمون والفلفل الأسود.

طريقة عمل عجينة الطعمية 

المكونات: نصف كيلو من الفول المدمس، وبصل أخضر حسب الرغبة، وحزمة شبت وبقدونس وثوم مفروم حسب الكمية، والتوابل معلقتين كبار من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقتين كبار من الكزبرة، و3 ملاعق كبيرة من الكمون، ومعلقة صغيرة من البيكنج بودر، وبصلة متوسطة مفروم.

طريقة التحضير: الخطوة الأولى نقنع الفول لمدة يوم كامل، ثم يصفي الفول ويفرم في الكبة مع البصل والثوم والتوابل حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونحضر طاسة ونضع الزيت على نار متوسطة، ونضع العجينة باستخدام المعلقة، ويمكنك أضافة الكزبرة على العجينة.

سحور اليوم.. بان كيك البطاطس وبيض بالسطرمة وفول بالبيض

طريقة عمل بيض بالمشروم

المكونات: 4 بيضات، بصلة متوسطة الحجم، نصف كوب من المشروم مقطع شرائح، ملعقة كبيرة من الزيت، ونصف معلقة صغيرة من الملح، ومعلقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير: نضع الزيت والبصل في وعاء ونقلبها حتى نحصل على اللون المطلوب، ونضيف المشروم ونضع الملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا حتى ينضج، وفي وعاء صغير نخفق البيض مع الفلفل الأسود ونضعها على المشروم على نار هادئة حتى ينضج وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة الفواكه 

المكونات: قطع صغيرة من البطيخ والخوخ والفراولة والموز والكيوي والأناناس، ويمكن أضاف الفواكة التي تفضلها الكمية حسب الرغبة، معلقتين كبار من العسل الأبيض، ملعقة صغيرة من الليمون، ونصف كوب من عصير المفضل ليك.

طريقة التحضير: نقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة فى وعاء عميق، ثم نضيف العصير المفضل، ملعقتين كبار من العسل، ونخلطهم جيدا، ونتركهم فى درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس ونقدمها.