سحور اليوم.. بيض بالكوسة وفول بالزبدة وسلطة حمص باللبن
تعتبر وجبة السحور، من أهم الوجبات التي يجب أن تحتوي على الفيتامينات والمعادن اللازمة التي يفقدها الجسم، وأن تمدنا بالطاقة والحيوية خلال فترة الصيام، ويقدم القاهرة 24، وجبة السحور اليوم بيض بالكوسة، وفول بالزبدة، وسلطة حمص باللبن.
طريقة عمل بيض بالكوسة
المكونات: 3 ملاعق كبيرة من زيت أو السمن، بصلة مقطعة إلى شرائح، معلقة كبيرة من الثوم المفروم، 2 حبتين من الكوسا مقطعة إلى قطع صغيرة، نصف كوب من جبن الموتزريلا، 4 بيضات كبيرة، ربع كوب من طماطم الريحان، ومعلقة صغيرة من الريحان، وفلفل أخضر حار حسب الرغبة، وملعقة صغيرة من الملح، ومعلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير: الخطوة الأولى، نضع الزيت فى طاسة ث قابلة للصق على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم جيدا لمدة 5 دقائق.
الخطوة الثانية: نضيف الكوسا ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ونضع عصير الطماطم والفلفل الأخضر الحار ثم نضيف البيض ونقلب لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
الخطوة الثالثة: نضع البيض في طبق ونضيف الموتزريلا على الوجه ونضعها فى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.
طريقة عمل الفول بالزبدة والثوم
المكونات: نصف كيلو من الفول المدمس، 4 ملاعق من الزبدة أو السمن أو الزيت، ومعلقة كبيرة من الثوم المفروم، وعصير الليمون، ومعلقة صغيرة من الملح، ومعلقة صغيرة من الكمون، ومعلقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير: نضع الزبدة فى طاسة على نار هادئة حتى تذوب، ونضع الثوم ونقلب جيدا حتى يحمر، ثم نضيف الفول، ويترك على النار لمدة 5 دقائق حتى يسخن، وثم نضيف التوابل ونقلب جيدا وبالهنا والشفا.
طريقة عمل سلطة حمص باللبن
المكونات: كوب من الحمص، 3 فصوص ثوم، ونصف كوب من الدقيق، وربع كوب من عصير الليمون، 2 معلقة كبيرة من الزبادي، و2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون، ومعلقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير: الخطوة الأولى: نقنع حبوب الحمص فى المياه ومعلقة صغيرة من البيكنج باودر، ثم نغسلها جيدا ونضعها فى وعاء على نار متوسطة وغمرها بالمياه، ونزيل الرغوة البيضاء عن الوجه ونتركه حتى ينضج، ويمكن أن تسبقها دون نقع، ثم نطحنها بواسطة الخلاط.
الخطوة الثانية: نضع الزبادي في وعاء كبير ثم الحمص والطحينة، وثم نضع الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح ونخلطهم جيدا حتى يتجانس وبالهنا والشفا.
