استشاري تغذية تقدم نصائح لتناول حلويات عيد الفطر: ماتكلش الكحك وأنت جعان
تزامنًا مع حلول أول أيام عيد الفطر المبارك، والذي يشتهي الجميع فيه تناول الحلوى والكحك والبسكويت وغيرها من حلويات العيد المعروفة، قد تؤدي الشراهة في تناول هذه الأطعمة إلى خطر يداهم صحتك.
وفي هذا الصدد، قدمت طبيبة تغذية طرقا سليمة لتناول حلوى العيد دون ضرر.
نصائح للحفاظ على الصحة من أطعمة العيد
وقالت الدكتورة رضوى نبيل، أخصائي التغذية العلاجية بقصر العينى، وعضو الجمعية الأوروبية والمصرية لدراسة السمنة والنحافة، إنه لا بد أن لا تتناول الكحك وأنت في حالة جوع أو عطش، فلا بد من أن تكون في حالة شبع وتشرب كوبين من المياه، حتى لا تشتهي كميات كثيرة من الحلوى.
وأضافت نبيل لـ القاهرة 24، أن لهذه الروشتة مستند علمي، حيث تحتوي الوجبة الكاملة التي تأكلها قبل تناول الكحك على البروتين والألياف والدهون الصحية، وهذه العناصر تقلل مؤشر الجلايسين للكحك، بمعنى أنها لا تؤدي إلى ارتفاع نسبى السكر بالدم.
وتابعت: هذا يمنحك فائدتين، أولهما أنك تأكل وأنت في حالة شبع فبالتالي تتناول كميات أقل، والأخرى هي الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
وأفادت أخصائية التغذية: لا تزن نفسك في أيام العيد ولكن بعدها بأسبوع، وخلال هذه الفترة خطط جيدًا للطعام والشراب الذي تأكله الفترة المقبلة، لتعويض ما فات منك خلال فترة رمضان والعيد.
استغلال فترة الإجازة لضبط النوم
وأشارت نبيل إلى أنه يجب استغلال فترة الإجازة لضبط ساعات النوم، والتحرك بشكل مستمر وممارسة رياضة المشي على الأقل، وذلك لأن المشي يعمل على إفراز هرمونين من السعادة، هما السيروتونين والإندروفين.
ووجهت الدكتورة رضوى نبيل نصائح للأشخاص الذين يريدون تعويض ما أكلوه من الفسيخ والرنجة، اللذين يحبسان الماء في الجسم بسبب كمية الأملاح الموجودة، موضحة أنه لابد من الخروج بصحة جيدة ومعرفة مصدر الفسيخ والرنجة، وطرق تمليحها حتى لا تكون محتوية على مادة بكتيريا ضارة، تسمى كلوستريديوم بوتريم، والتي يمكن أن تؤدي لصعوبة في التنفس والشلل.
وأكملت: الإصابة بهذه البكتيريا تسبب تسمما، تظهر أعراضه على شكل تشوش في الرؤية وقيء وغثيان، موضحة أن هناك طرقا معينة لتحضير الفسيخ والرنجة، ومنها عدم تعريضها مباشرة للماء، فيمكن وضعها في ماء مغلي أولًا حتى تقتل كل البكتيريا الموجودة فيها وتقليل الملح منها، ومع أكلها يمكنك تناول فيتامين 1 و6، وماغنسيوم وبوتاسيوم، وذلك لتقليل الصوديوم من الملح.
واختتمت: إنك إذا كنت تتناول أدوية بمواعيد معينة في رمضان، فلا بد من استشارة الطبيب لتلقي تعليمات كيفية الرجوع لمواعيد ما قبل رمضان تدريجيًا.
