طريقة عمل كيكة البرتقال للشيف فاطمة أبو حاتي - فيديو

طريقة عمل كيكة البرتقال من وصفات كيك سهل وسريع يمكن اعتمادها ضمن وصفاتك الأسبوعية لكيكة هشة بنكهة لذيذة تضفي على الكيك فوائد متعددة حيث فوائد فيتامين سي، ولذلك سنوضح لكم طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط بوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي مع تسليط الضوء على أسرار نجاح الكيك.

طريقة عمل كيكة البرتقال 

نوضح لكِ عزيزتي طريقة عمل كيكة البرتقال لوصفة حلوى بنكهة مميزة يعشقها الكثير من الأشخاص، ويسهل تحضيرها طوال العام دون التقيد بفصل الشتاء فقط وهو موسم البرتقال، حيث تستطيع ربة المنزل الاحتفاظ ببرش البرتقال في الفريزر لاستخدامه في طريقة عمل كيكة البرتقال في الصيف والربيع.

من أهم أسرار نجاح طريقة عمل كيكة البرتقال استخدام الدقيق الخاص بالحلويات، واستعمال سكر أبيض وزيت ذرة فاتح يجعل الكيك باللون المناسب، ويراعى في تحضير وصفة كيكة البرتقال ضرورة استعمال القليل من قشر البرتقال المبشور لإعطائها نكهة مميزة دون مرارة، ولا يفضل استعمال بودرة عصير البرتقال سريع التحضير لاحتوائها على مواد حافظة مضرة للأطفال.

مكونات كيكة البرتقال

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• 3 بيضات.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت ذرة.
• كوب حليب.
• ملعقة كبيرة عصير برتقال.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة متوسطة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.

طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط

• ضعي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي له البيكنج بودر ورشة الملح واتركيه جانبا.
• في وعاء الخلاط الكهربائي أخفقي الحليب مع السكر والزيت وبرش البرتقال وملعقة عصير البرتقال.
• بعدها أضيفي البيض والفانيليا وملعقة الخل إلى المزيج السائل وأكملي خفق في الخلاط.
• بعد أن تمتزج المكونات السائلة جيدا أوقفي الخفق وضعي السائل على وعاء الدقيق.
• قلبي مكونات كيكة البرتقال جيدا بالملعقة السيليكون في اتجاه واحد لتمنعي دخول الهواء لها.
• صبي خليط كيكة البرتقال في صينية فرن مدهونة ومبطنة برشة دقيق.
• أدخلي كيكة البرتقال إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
• اترك كيكة البرتقال في الفرن مدة 25 دقيقة حتى تنضج ثم قدميها دافئة مع الشاي.

طريقة عمل كيكة البرتقال فاطمة أبو حاتي

ولكل من تتساءل عن طريقة عمل كيكة البرتقال للشيف فاطمة أبو حاتي، سنوضحها لكِ بالتفصيل من خلال مكونات الكيكة وطريقة إعدادها منزليا لإسعاد عائلتك بأبسط التفاصيل، من خلال صينية كيكة هشة بصوص البرتقال المنعش.

مكونات كيكة البرتقال للشيف فاطمة أبو حاتي

• 2 كوب دقيق.
• كوب زيت.
• كوب عصير برتقال.
• كوب سكر.
• 4 بيضات.
• ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ذرة ملح لإظهار طعم السكر متوازن في الكيكة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

ولتحضير صوص البرتقال: 

• كوب عصير برتقال
• ملعقة كبيرة نشا
• ملعقتان كبيرتان برش برتقال
• ملعقتان كبيرتان سكر
• ملعقة كبيرة زبدة

كيكة البرتقال بوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي

• قومي بخفق البيض والفانيليا والسكر بالمضرب الكهربائي.
• ثم أضيفي الزيت وعصير البرتقال وأخفقي مرة أخرى.
• قلبي الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح ثم ضيفيهم إلى خليط البيض والبرتقال.
• اخفقي كل مكونات كيكة البرتقال على أقل سرعة بالمضرب الكهربائي.
• ضعي برش البرتقال على الخليط أثناء الخفق التدريجي.
• بعد تمام تجانس مكونات كيكة البرتقال صبي الكيك في القالب مقاس 26.
• أدخلي قالب كيكة البرتقال إلى الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة تقريبا.
• في هذه الأثناء حضري صوص البرتقال بتقلبي عصير البرتقال مع النشا والسكر على البارد.
• ثم أرفعي صوص البرتقال على النار واستمري في تقليبه حتى يمتزج ويبدأ في الغليان.
• أضيفي الزبدة إلى صوص البرتقال واتركيه يبرد تماما قبل وضعه على الكيكة.