طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية بالمقادير سهلة وهشة
تعد طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية، من أنواع الكيكة التي تستخدم في المناسبات مثل أعياد الميلاد، أو النجاح وأيضا عيد الزواج، فهي كيكة يتم تناولها في المناسبات، حيث تشبه التورته، ويتم تزينها بواسطة الشوكولاته أو الكريمة أو الكريز، وهناك من يقوم بتزينها بواسطة الجيلي.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية
وعن طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية، فهي تعد أحد أنواع الكيكة الأسفنجية فهناك كيكة اسفنجية بدون زيت أو زبدة، وأيضا كيكة اسفنجية بدون بيض، وهناك أيضا كيكة الشوكولاته الاسفنجية بدون زبدة، الكيك الاسفنجي بالحليب، وكذلك كيكة الزبادي الهشة الاسفنجية، وأيضا هناك الكيكة الاسفنجية الرخامية.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالمقادير
وطريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالمقادير، ستكون تحديد المعيار بواسطة الكوب، ويمكن عملها بواسطة ما يلي:
- كوب وربع من الدقيق
- ¾ كوب من الكاكاو الخام
- كوب من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 2 كوب من السكر الأبيض
- 2 بيضة من البيض الأحمر
- كوب من الحليب الطبيعي كامل الدسم
- نصف كوب من زيت الذرة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من الماء المغلي
طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة الاسفنجية
وبعدما تم عرض المقادير، سيتم كتابة طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة الاسفنجية، والتي لن تأخذ فترة طويلة في الفرن سوى 35 دقيقة، ولكن يحظر خلال تلك الفترة أن يتم فتح الفرن وذلك حتى لا يحدث هبوط في الكيكة، ويفضل قبل البدء في عجن كيكة الشوكولاتة الاسفنجية أن يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- أول خطوة يتم نخل الدقيق جيد ويضاف عليه البكينج باودر والكاكاو وأيضا صوداء الخبز وكذلك الملح
- ثم يتم ضرب السكر والبيض وكذلك الحليب والفانيليا لمدة دقيقة حتى يصبح مثل الكريمة الهشة
- يفضل أثناء عمل الكيكة أن يضاف إليها ملعقة من الخل حتى تساعد في أن تكون هشة
- ثم يتم وضع ماء مغلي في الخليط بمقدار كوب واحد،
- والآن يتم إضافة الدقيق إلى هذا الخليط مع العجن المستمر
- قم بدهن صينية مقاس 22 سم بالزبدة أو الزيت ويتم وضع الخليط فيها
- ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة وعند مرور الوقت يتم فتح الفرن ووضع خلة خشب في منتصف الكيكة فإذا خرجت نظيفة بدون عجين فإن الكيكة قد انتهت من العمل، أما إذا كان هناك عجين، يمكن غلق الفرن وتركها لمدة 3 دقائق ثم يطفى الفرن وتترك فيه حتى تبرد.
